浅谈春夏季节存储普洱


  喝普洱的茶友都知道,同样一款茶,在干仓与湿仓的存储条件下,陈化效果完全不同,口味也完全不同。如自己珍藏的好茶因存储不佳,而影响到茶质,那可是很惋惜的事情。干燥、通风、阴凉、无异味的环境是存放普洱的最佳地点,但并不是每一位茶友的生活地点都具有这样的气候条件。大型茶叶商家有自己的专业仓库,能把茶存好。茶友个人存点茶,得看着老天的脸色来。
 
  因身处广东,我就此谈下在广东沿海气候下家里应怎样保存小量普洱。纯属个人认识,不到位的地方请各位茶友多多指点。
 
  春天春暖花开,南风吹来,空气湿度大,像现在已是4月了,从3月份到现在,空气湿度差不多都在85%以上,回南天湿气在板地板上都可以积成流水,这情况下,必须紧闭门窗,把普洱用无异味的塑料料装好,存入纸箱,且纸箱内物料体积占箱容量的90%以上,纸箱最好不要接地。茶友找茶翻箱时,最好选一个合适的天气。春天偶尔有几阵北风南下时,俗称“倒春寒”,空气干燥略冷,这情况可以把茶放出来透下气。有条件的茶友家里可以搞个专门的抽湿机(不是空调),把室内湿度抽到50%以下,这样就可以翻箱找茶。
 
  虽然夏天湿度较春天有所下降,但夏天高温高湿对茶叶转化的影响很大。温度太高,茶多酚氧化酶的活性反而随温度升高而减弱,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。沿海地区闷热多雨,为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气引起霉变,建议及时开窗通风或适当通过空调除湿,以利水份的散发。茶叶则可装入纸箱,置于相对阴凉干燥处保存。在持久睛朗的早晚温度不是太高的时候,开窗后保持空气清新和对流,把珍藏的宝贝拿出来透气,这有利于茶叶与空气中的氧气结合。
 
  以上是本人对存储普洱的一点小认识,如果这些小认识对在家存茶的茶友有所帮助的话,那甚感欣慰。有关普洱茶知识博大精深、翰如大海,我们如小学生一样,怀着一颗虔诚的心,这在知识的海洋中虚心学习。
作者:xboxII
责编: 深水鱼
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