普洱熟茶怎么泡

  熟普洱茶怎么泡?泡熟普洱茶是一门艺术,想要泡杯可口的熟普洱茶冲泡方法就至关重要,下面我们就一起来看看熟普洱茶怎么泡更好喝。
 
  1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后,茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
 
  2、用PH较高(7~8)的矿泉水冲泡。
 
  3、适当的醒茶。所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量。
 
  4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种,列举如下:
 
  第一种:敞开壶盖,用热水淋壶身(需选择合适的壶型)
 
  第二种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器内的一个架子上,像蒸馒头一样蒸。
 
  第三种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器的盖口上,蒸。
 
  5、控制泡茶水温。
 
  总的来说,水温降低,各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。尤其,连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差,其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样,为了保持叶底温度,有个重要的技巧:出汤后先给盖碗注水,而后再用公道杯给品茗客斟茶。具体操作到后面实战演练一节中再作细论。
 
  6、控制注水水流的稳定性。
 
  手法的问题是一个要点,这里说一下。一般来说:香靠冲,汤靠吊。也就是说,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。
 
  7、烧水器皿的选择。为了控制注水水流,一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。价格材料等暂不论,能把水线修成如上图所示一般圆润平稳,且能随心所欲控制水线之粗、细、缓、急者优先。
 
  熟普洱茶怎么泡?通过中国普洱茶网的介绍大家对熟普洱茶的泡法步骤有了详细的认识了,那大家赶紧动手自己泡杯可口的熟普洱茶吧。
 
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