只要茶巾干净便足够了

  润家茶周边的小故事,邀你来听~
 
  说起“茶巾”,很多人第一反应“不就是抹布、用来擦脏东西的吗?”
 
  其实不然,外表朴素、总是静居一侧的茶巾蕴含着丰富的茶文化,包含着细微而重要的待客之道。
只要茶巾干净便足够了
  日本茶道鼻祖千利休认为茶巾是极为重要的茶具。有一位乡下的茶人曾带话给千利休,说想拿出一两金子来请利休帮忙给买几样茶道具,什么道具都可以。千利休给这位茶人去了一封信,信上写道:“这一两金子一文不剩地全部用来买白布吧。对于静寂的茶庵茶来说,没有什么都可以,只要茶巾干净便足够了。”
 
  “只要茶巾干净便足够了”其实只是一种比喻手法,一方面,它展示了茶巾之于清洁效用的重要性;而另一方面,它作为表达对客人尊重的载体,揭示了“客人本位”的茶道思想。
只要茶巾干净便足够了
  在冲泡的过程中,保持整个茶台的整洁是对客人的尊重。茶是至清至洁之物,品茗环境理应是整洁干爽的,喝茶的人也希望自己喝进嘴巴里的茶是干净舒心的,这样,整个品茗过程才能安心而又舒服。
 
  若是桌面到处是茶水、茶渍,出汤时茶器上的茶汁滑落于公杯,难免给人不卫生之感,实在是影响品茗心情,降低席间客人的品茗意愿。
 
  小小茶巾,活跃于茶席上,便于起到这样保持品茗环境整洁的作用,是完整茶事不可缺少的辅茶具之一。形状为长条形或正方形,材质多为吸水性好的针织棉麻。
 
  主要功用为保持茶器和茶台的洁净干燥,与用来擦各种脏东西的抹布不同,它所擦拭的对象仅限于茶器、茶水和水滴,比如擦干茶器表面或底部残留的水,也可用来擦拭洒落在桌面或壶承的水滴、茶汁等。
 
  茶巾的使用
只要茶巾干净便足够了
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  使用茶巾来保持品茗环境的“洁”在我国古代亦早有应用。
 
  唐代陆羽《茶经》写到:以絁(shī)为之,长二尺,作二枚,玄用之以洁诸器。
 
  南宋审安老人《茶具图赞》绘画有“司职方”:互乡之子,圣人犹且与其进,况瑞方质素经纬有理,终身涅而不瑙者,此孔子之所以洁也。
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  司职方:姓“司”,与“丝”谐音,为丝织物。“职方”是掌握地图与四方的官名。此处是指用丝织的方形器物,即清洁茶具用的茶巾。
 
  明代张源的《茶录》有一节专门描述拭盏布——饮茶前后,俱用细麻布拭盏,其他易秽,不宜用。
 
  发展到现代,茶巾的功用有了很多延伸,除了保持茶器和席面的洁静,还可起到装饰、布置茶席的作用。这类茶巾往往具有精美的花纹。
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  茶巾常见的两种叠法
 
  八层式茶巾:折叠茶巾呈长方形放茶巾盘内。以横折为例,将正方形的茶巾平铺桌面,将茶巾上下对应横折至中心线处,接着将左右两端竖折至中心线,最后将茶巾竖着对折即可。
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  九层式茶巾:将正方形的茶巾平铺在桌面上,将下端向上平折至茶巾的2/3处,将茶巾对折。接着,将茶巾右端向左竖折至2/3处,然后对折成正方形。
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  茶巾的摆放
 
  茶巾一般放在茶主人桌前的正中间,既不会喧宾夺主,也方便使用,摆放时要把茶巾没有折痕的一面对着客人,把有折痕的一面留给自己了,让客人看到茶巾最干净整洁的一面,是一种礼仪与尊重。
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  及时清洗晾干很重要
 
  使用过的潮湿茶巾不只是脏,还会滋生很多细菌,使用过后需要及时清洁晾干,保证下次使用时茶巾是洁净干净的。
只要茶巾干净便足够了
  茶巾的正确打开方式,你会了吗?以后可不要再把茶巾当抹布使用哦。
责编:张二亮
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