普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?

  云南百里大山,以大叶种茶闻名于世的云南茶区,不止有大叶种普洱茶,也夹杂着一些小叶种,其中比较出名的小叶种茶山就是倚邦古茶山。
普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
  普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
 
  1、倚邦古茶山
 
  倚邦古茶山是云南普洱茶古六大茶山之一,位于西双版纳州勐腊县的最北部,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武茶山。倚邦古茶山面积约197公顷,海拔在1400~1500米之间。茶树以小叶种和小乔木为主,树高在3~7米之间,树龄在300~500年之间。倚邦是古茶山中小叶种普洱茶数量较多,且茶叶品质较为出众的的茶区,身为贡茶的曼松茶也是小叶种茶,就位于倚邦象明乡内。倚邦小叶种茶以特殊香型著称,口感较窄,上颚香甜有轻微蜜感,稍苦,舌面中后段带苦有甘甜。(普洱茶购买、保存冲泡等,请添加南茗佳人评茶员/掌柜微信号:6480348交流学习)
 
  2、蛮砖古茶山
 
  蛮砖古茶山属于古六大茶山之一,位于西双版纳勐腊县,处于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地,蛮砖茶园面积500多亩,蛮林茶园面积1000多亩。蛮砖古茶山面积195公顷,海拔在565~1540米之间,其茶树树龄在300年左右。茶树有大叶种、乔木,小叶种、小乔木,所产茶叶色泽较深,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁。
普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
  3、革登古茶山
 
  革登古茶山属于古六大茶山之一,位于西双版纳勐腊县,处于倚邦茶山和莽枝茶山之间。革登古茶山面积215公顷,海拔在565~1950之间,树龄在300年左右。茶树有大叶种、乔木,小叶种、小乔木。因为经历战乱,革登古茶山茶园损毁严重,如今古茶园累计保存下来的不足500亩。所产小叶种普洱茶,滋味类似倚邦,其甜味显著,但汤质稍薄。
 
  4、景迈古茶山
 
  景迈古茶园位于普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈茶区中也有部分小叶种普洱茶存在,且树龄大的小叶种茶树保存较完善。景迈古茶园所产古树茶以甜香著称,其香气突出,具有较为显著的清雅兰花香,山野气韵强烈,甘韵较佳,汤质淳滑。
普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
  而中叶种普洱茶相对小叶种分布密稍广一些,且因中叶普洱茶外形与大叶种茶较为接近,所以容易混淆,划分界定相对困难。目前已知在勐龙勐宋古茶山、攸乐古茶山、布朗古茶山、景迈古茶山皆有部分中叶普洱茶存在,通常中叶种茶特点为涩高苦低,生津迅速而香气显著。但不同茶区因气温、海拔、降雨、土质等自然生态环境因素不同,而会有所差异。如攸乐古茶山海拔在575~1691米之间,勐龙勐宋古茶山海拔在1000~1780米之间,布朗古茶山海拔在535~2082米之间,三者所产大叶种茶和中叶种茶,其茶叶风格滋味皆不相同,有所差异。
 
  小叶种普洱茶特点
 
  中小叶种(叶脉10对以下)
 
  中小叶种茶氨基酸、茶氨酸含量高,而氨基酸、茶氨酸是决定茶叶鲜爽润甜和回甘生津程度的主要物质,因此更丰富的氨基酸、茶氨酸使得中小叶种滋味相比于大叶种更为鲜爽、甘甜。更为丰富的芳香物质,也直接使得中小叶种茶香气更为多样、浓厚,韵味更显独特。
普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
  如何区分大叶种与小叶种?
 
  1、观其形
 
  大叶种:叶形扁圆,叶尾大,主脉显然,分脉稠密而明晰,背面茸毛披覆,叶边锯显然。
 
  小叶种:叶形扁圆,叶片较薄,两齿间间隔稠密,背面茸毛少而稀,简直是对于称行芽尖。叶种叶片小而脆硬,叶面的革质层较厚。
 
  2、称其重
 
  大叶种芽叶重在0.4~0.5g,中小叶种芽叶重在0.2~0.25g,芽叶平均重量,取决于茶树的种性。一般400~500个1芽2~3叶混合芽就有500g;而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g,小叶类型的要3000个以上才达500g。
 
  3、品其味
 
  大叶种与小叶种的化学成分也不一样,大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多,制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点,滋味淡薄些,但香气更高扬。
普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区?
  注:茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。茶多酚性味苦涩,其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质;氨基酸性味鲜而带甜,与咖啡碱形成的络合物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质;咖啡碱其性味苦,参与茶叶品质的形成,且与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度,是构成茶汤滋味的重要物质。不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。
 
  按叶片大小分析:
 
  茶多酚含量呈大叶>中叶>小叶,
 
  氨基酸含量呈中叶>小叶>大叶,
 
  咖啡碱含量则呈大叶>小叶>中叶
 
  4、耐泡度
 
  耐泡度上存在明显差异,大叶种优与小叶种,比小叶种经久耐泡。
 
  在普洱茶原产区的古茶园中有多个古茶园中大叶种、小叶种并存,例如倚邦、莽枝、革登、那卡、困鹿山、黄草坝等。就中小叶种而言,最好的山头当属倚邦,因为这里出了一个赫赫有名的小叶种普洱茶!
责编:木坤小宝
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