柑普茶采用纯天然的新会柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。新会陈皮和云南普洱的完材料美结合，混然天成，越陈越香。那么为什么很多人选择纯生晒工艺的小青柑？
为什么选择纯生晒工艺的小青柑好？
纯生晒柑普洱边生晒、变陈化，口感更加醇厚：
纯生晒工艺，你以为只是把装好的茶叶放在太阳底下晒一晒就可以了？其实不是的，茶性的调节、风味的造就，都是茶和柑综合性过程中产生的；生晒中，有一半时间都是在仓储状态，而适合的温湿度，使这一段仓储变成柑普茶陈化的最佳时机。高温烘干提升了工作效率，相对性就损失了这一过程，口感口感明显比不上纯生晒柑普。
半生晒小青柑
太阳升晒，不需要经过高温，口感没有正宗的火燥，喝生晒普洱茶不容易上火；装好茶叶的新鲜柑皮，在室外晒场经过15-20天时间自然生晒，柑皮干燥匀整，变成了柑普茶，这一个过程中是自然、柔和的，并且茶叶的茶性相对温醇；高温烘干的，则干不然，火燥味比较重，温醇不足。
活性保留得完好，那么更加的养生健康一些；生晒柑皮，恢发油活性得到保留完整，油囊更加透亮，冲泡时候营养物质析出会更好的平稳均匀一些；烘干的小青柑，高温烘的情况下，部分营养物质活性已经失去了，那么药用价值也就大大降低了。
生晒小青柑，多了一重紫外线光的杀菌效果，那么这样的话可以给品饮安全更加有保障一些；而这往往是那些高温烘干的小青柑茶叶所不具备的。
喝小青柑的好处
第一、降脂减肥，排毒养颜
小青柑，采用纯天然的陈皮，和陈香普洱茶，经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，把体内的脂肪和毒素排出。小青甘，还可以调节新陈代谢，促进血液通畅，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“养颜好茶”。
第二、健齿护齿，清洁口腔
小青甘，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。今年全国天气普遍高温，上班的时候，火气比较大，口气也比较重，适当喝些小青甘，可以达到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。
第三、护肝护胃，强身养生
肝好，身材才好，肝是健康之源，在适宜的浓度下，饮用小青甘，对肠胃不产生刺激作用，小青甘，茶汤粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用小青甘茶可以疏通血管，帮助胃消化，减少肝的排毒负担，男茶友都应该多喝小青甘。
第四、醒脑提神，抗衰老
延缓皮肤老化，每一个人都希望青春永驻，健康长寿是人类永远的追求，小青甘，富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能够补充人体细胞缺失的营养，具有抗氧化功能，延缓衰老等功效，因此小青甘也被称为“延寿茶”。
第五、醒酒解酒
医学证明：小青甘，富含茶多酚，可以促进乙醇代谢，使乙醇代谢能正常顺利进行。喝小青甘，能增加血管收缩功能，促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。喝小青甘，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。
第六、抑制肿瘤
癌细胞增生小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
小青柑具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
