普秀茶小课027,太难了!老是撬不好茶!推荐你几招实用的

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  补充:
 
  在撬茶的过程中,尽量沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。
 
  一。
 
  饼茶
 
  撬茶技巧主要推荐从背面心窝处往外撬与从四周边沿向心窝方面撬开,主要看个人习惯。
 
  为了方便经常饮用,也可以把整个茶饼都撬散后放进茶叶罐保存。
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  二。
 
  沱茶
 
  ①对于小沱茶,如普秀的九龙宝珠,可以不用撬开,直接冲泡即可。(基本上一泡的量)
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  ②对于大一些的沱茶(常见的在100g、250g)撬茶时请注意:
 
  放置:建议放置在平稳结实的桌子上撬
 
  不要把沱茶垫在大腿上撬,很容易撬空伤及大腿;
 
  不要一手紧握沱茶,一手捏着茶针,悬空撬;
 
  用力:沱茶坚硬,但用力不要过猛,容易误伤
 
  策略:尽量将茶一层一层的剥离茶饼,容易保持叶片的完整。
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  三。
 
  砖茶
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  推荐从两个大侧面一层一层的撬,既安全又方便用力,还能确保获得完整的茶快。
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  如有间隙可以从其插入(如上图)
 
  从正面向下或者是从茶砖中间撬,更或者将茶砖掰断都是不推荐的方法。(如下图)
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  错误的示范
责编:张二亮
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