【原创】初识普洱茶:普洱茶之“黄片”了解

  黄片,一个不会轻易被提及的词汇,但是在普洱茶的世界里,人们提起黄片却是毫不避讳的,这对于一些刚刚接触普洱茶的人可能会疑惑:喝普洱茶的人都这么开放了吗,为什么说起黄片来都这么淡定了呢?实际上,普洱茶界的“黄片”并非另一个带有害羞意味的黄片。
  普洱茶黄片,说白了就是比较老的叶片,大概是因为老叶片干燥之后呈黄色且又很难成条而得名。相对说来,黄片的“看相”可能要差一些,因此不少人会很自然地认为黄片不好;还有一点就是普洱茶等级即其嫩度虽然不能直接决定其品质,但很多人还是会固执地认为嫩度越高品质越好,在这样的认知影响下,黄片就很容易遭到嫌弃。
  另外,黄片往往是在毛茶筛捡过程中被筛捡出来的,而不是故意批量采摘的,这就更加容易让人产生误解认为其不好,但实际从商家的角度来说,仅仅是考虑到其卖相不好而已。
 
  虽说黄片总是不被看好,但实际上,黄片也有属于它的独特韵味。由于黄片生长周期更长,虽然水分远比不上嫩芽叶,但其内涵物质并不缺少,反而苦感和涩感都大大降低了,其滋味更加甘甜醇和,适口性更高,尤其对于刚开始喝普洱茶的茶友来说反倒是个比较不错的选择。
  相对说来,这几年黄片因为其口感渐渐被一些茶友所喜爱,所以市场上也出现了一小部分黄片产品,人们甚至给它起了一个比较响亮的名字“黄金叶”,当然随着它逐渐受到重视,其价格也开始有了上升的趋势。对于黄片来说,或许“真金总是会发光的”是一个比较合适的评价,同时也希望刚接触普洱茶的茶友如果遇到黄片,先不要急着“以貌评价”,可以先喝喝看,说不定其口感会带来惊喜。
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责编:yunhong
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