用料：茶叶、香料、小鱼、小米辣、芫荽、食盐、味精、香油
做法：
1、把新鲜小鱼清理干净后，撒上食盐腌10分钟；
2、把小鱼倒入热油锅中，炸至酥黄捞出舂碎备用；
3、把茶叶用沸水泡开，取出茶叶切碎备用；
4、把茶叶和其他调料一起与小鱼舂拌均匀即可装盘食用。
用普洱茶制作的三十八道菜（十九）：青茶舂鱼
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用料：茶叶、香料、小鱼、小米辣、芫荽、食盐、味精、香油
做法：
1、把新鲜小鱼清理干净后，撒上食盐腌10分钟；
2、把小鱼倒入热油锅中，炸至酥黄捞出舂碎备用；
3、把茶叶用沸水泡开，取出茶叶切碎备用；
4、把茶叶和其他调料一起与小鱼舂拌均匀即可装盘食用。
