定义
中期茶是普洱茶行业内部对中期普洱茶的简称。中期茶的定义是：干仓陈化10年到30年之间，处于稳定转化期，适宜品饮的普洱茶。
概念
中期茶的概念，是由李子超先生2008年首次提出，李子超先生称：“当年我在网上茶了很多资料，都是类似于中生代普洱茶的说法，这个说法比较难以记忆，我就起名了中期茶”。
由此可以看出中期茶是中生代普洱茶演变而来的，早起的普洱茶的文化兴起于台湾地区，陈广和堂的陈智同先生于2004年为《1998年-2003年新生代普洱茶年鉴》作的序中有提到“中生代普洱茶”由此可以推断在陈先生的定义里，中生代普洱茶是定义为1998年之前的产品。
随着我们对普洱茶的理解，我们科学的定义了中期茶的概念，同时也提出了中期茶的三要素。
中期茶三要素：
①中期茶陈化时间要够
时间定义为10年到20年之间。普洱茶的存储环境，因相对湿度和温度的不同呈现不同的转化，在相对湿度30%-80%范围内的普洱茶，经过10年以上的陈化，退却了新茶的青味。
②中期茶转化趋于稳定
是经过一段时间的转化，口感风格呈现稳定趋于稳定，优点缺点明显暴露，仓储状况易于直观判断。
③中期茶要适宜品饮
中期茶对比新茶，刺激感降低，苦涩转为柔和，甜度增加，口感舒适，适宜品饮。
