千里不同风,百里不同俗,这些茶风茶俗,你都get了吗?

  说起我们的茶文化
 
  那可是根植于农耕文明
千里不同风,百里不同俗,这些茶风茶俗,你都get了吗?
  儒释道等传统文化思想
 
  也影响了一代又一代茶人
 
  “千里不同风,百里不同俗”
 
  不同茶区的人们饮茶方式迥然各异
 
  但相同的,是对这一片小小叶子的喜爱
 
  中国茶区一览
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  A  江南茶区
 
  关键词:长江以南、亚热带季风气候、低山与低丘为主要地形特征
 
  茶区代表:江苏南部、湖北南部、浙江、湖南、江西、广西、广东和福建的北部区域等
 
  茶类品种:以花茶、黑茶、乌龙茶、绿茶、白茶为主
 
  B  江北茶区
 
  关键词:秦岭淮河以南长江以北、季节性降水不均、年均气温较低、新梢生长慢
 
  茶区代表:山东东南部、河南南部、江苏北部、湖北北部、陕西南部、安徽南部等
 
  茶类品种:以绿茶为主
 
  C  西南茶区
 
  关键词:茶文化起源地、多元化的土地、气候多变
 
  茶区代表:四川、贵州、重庆、云南北部等
 
  茶类品种:花茶、普洱茶、红茶、绿茶等
 
  D  华南茶区
 
  关键词:产茶历史最为悠久、有丰富的水热资源和森林资源、茶叶产量高、品种多
 
  茶区代表:海南、广西南部、云南南部、广东南部、福建南部、台湾等
 
  茶类品种:花茶、乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶等
 
  以下面的城市或地区为例,它们分别坐落于四大茶区之中,茶文化也各有千秋。尽管不同城市具有不同的饮茶习俗与饮茶观念,但不同茶区的人们对于茶叶的那一份挚爱却是相融共通的。
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  江西:“绿茶金三角”(位于江南茶区)
 
  说起江西的茶,《琵琶行》中的一句诗跃入脑海:“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”可见浮梁茶叶贸易在当时就已十分兴旺。
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  除了茶叶贸易昌盛,江西茶文化也是独具特色。江西南部的采茶戏独具特色,矮子步、扇子花、单袖筒···客家文化的浓郁特色尽现其中。
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  苏北地区:“吃茶去”(位于江北茶区)
 
  地理位置决定了,江北茶区的茶文化既有江南茶区茶文化所追求的精致美,又具有北京茶文化所追求的贵族气质。
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  在苏北地区,人们爱说“吃茶”——茶宴在这里就是一种时尚。古色古香的茶馆,装饰了灯笼、木雕等极具历史感的元素,再配合锣鼓、戏曲等,在这里能感受到茶文化的丰富与大气雍容。
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  四川:休闲社交两手抓(位于西南茶区)
 
  说起四川,两个词首先从脑中蹦出来:1.茉莉花茶2.慢节奏。
 
  这里的茉莉花茶举国闻名,而这里的慢生活也是声名在外。
 
  人们喝茶时,对环境、茶叶品质都没有过多的要求,夏天的时候,纳凉的大树下搭个凉棚,摆上桌椅,就可以安逸地开始饮茶了。所以人们说,四川的茶文化中蕴含了平民色彩。
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  四川的茶馆更是休闲功能与社交功能两手抓,不仅有长嘴茶壶倒茶等特色表演,也会有四川扬琴、金钱板、评书等活动,茶馆里可以尽情享受悠闲的时光,可以说生活美滋滋了。
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  潮汕地区:精致的“功夫茶”(位于华南茶区)
 
  潮汕地区的人们在喝茶上可谓追求极致。要泡好功夫茶,器具、山泉水、泡茶技艺可一样都不能少。
 
  “高冲低筛,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵”的功夫茶泡法,也让我们欣赏到茶艺淋漓尽致的美。精美的茶具、灵巧的技艺、色香味俱全的好茶,让人尝试过就不会忘怀。
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  四大茶区不仅拥有其独特的地理位置与气候特点,而且在饮茶习俗与饮茶观念上也是各放异彩,它们既有融合共通,又有各自的独到之处。
 
  除了文中的城市与地区,其他城市也在时光变迁中发展出精彩纷呈的茶文化。
 
  一片小小树叶落入水中,能品出的,是千姿百态的生活呀。
 
责编: 张二亮
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