保温杯可以泡普洱茶吗

  泡普洱茶讲究的是茶水分离,保温杯泡普洱茶使得普洱茶内大量的物质析出,茶汤过浓易伤及脾胃,危害身体健康。所以保温杯泡普洱茶不合适。
保温杯可以泡普洱茶吗
  我们都知道普洱茶的内含物质相当丰富,不同于绿茶,我们在喝普洱茶时更多是希望喝到生津回甘、茶香、韵感等等。但是如果用保温杯泡茶,茶叶在长时间的闷泡下,内含物质大量析出,茶汤又苦又涩,且苦涩化开的速度也非常慢,可以说再好的茶叶都被毁掉了。
保温杯可以泡普洱茶吗
  茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快挥发,也减少了茶水应有的清香味。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。
保温杯可以泡普洱茶吗
  其实不光是普洱茶,许多茶叶都富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味,非常难喝。
保温杯可以泡普洱茶吗
  因此,不宜用保温杯泡茶。如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡,茶泡好了以后,再倒入保温杯中。另外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会随着茶而溶解,使茶水色泽发黄并失去原味,而且,搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。
保温杯可以泡普洱茶吗
  所以,不管从哪个方面出发,保温杯一定不是泡茶的理性之选。如果确实是条件限制,也可以选择飘逸杯,一定比保温杯强得多。要喝好普洱茶,最重要的冲泡因素就是茶水分离。
责编:木坤小宝
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