很多朋友都分不清这三种果实，尤其是广东省以外的朋友，遇到桔子类水果，都统称为桔子或柑橘。其实，它们之间的区别还是比较大的，筛选了的资料，归纳了一下：
桔子：也称橘子。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或者橙黄，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，不耐储藏。
柑子：果实较大，近似球形，皮显黄色、橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层后，味甜酸适度，耐储藏。
常见的桔子有：砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘
常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑
其中，被称为广东三宝之首的新会陈皮，就是以新会柑的果皮为原料制成。
