为何说新会陈皮“贵如黄金”?


  中国地大物博,特殊的环境特殊的气候造就特别的食材,如同我们熟悉的哈密瓜,以哈密这个地区出产的为最佳。新会陈皮亦如此。
 
  新会,古称冈州,今是广东江门市下辖的一个行政区,属于热带海洋性季风气候,由于依山面海,两江汇聚,咸淡交界,因此形成了特殊的地理环境和土壤条件,由此造就了新会产的陈皮与外地产的陈皮,其形状和结构虽然相似,但成分及品味都有很大差异,因此药用与调味的效果就相差很大。
 
  正是这样的特殊性,新会陈皮在2006年被列为国家地理标志产品。
责编: 水方子
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