普洱老茶头的营养价值

  如今很多人虽然有了喝茶的习惯,但对于部分茶并不是特别的了解。就拿老茶头来说,可能大部分人是比较陌生的,不知道这是一种什么样的茶,更不知道它有什么营养价值。老茶头也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,为熟茶中精华,口感汤色极佳。下面让我们来看看老茶头具有的营养价值。
普洱老茶头的营养价值
  一、老茶头降肝火
 
  茶头含有17中氨基酸,其中有人体必需的8种氨基酸,并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%,其中二轻杨梅素占80%以上,总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常,抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成,提高SOD活性,用来解暑消炎、去风湿强筋骨,治头痛,咽喉肿痛、黄豆性肝炎,疥疮和口腔溃疡。
 
  二、老茶头清除烟毒
 
  茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素,使机体恢复到健康状态。
 
  三、老茶头护三高
 
  对于三高人群熬夜身体承受力差,喝茶头可以一定程度上达到三降的效果,但还是建议您适当安排好作息。
普洱老茶头的营养价值
  四、老茶头抗氧化,增强免疫力
 
  熬夜容易产生大量的自由基等有害物质,茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基,其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境,活化免疫细胞,增强免疫功能,提高防病与抗辩能力。
 
  老茶头的营养价值是非常丰富的,但是我们也要学会收藏老茶头,具体可以参考以下收藏方法:
 
  1、干仓陈化
 
  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋代蔡襄著。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
 
  2、注意温度
 
  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
普洱老茶头的营养价值
  3、避免异味
 
  茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。
 
  对于家庭存放老茶头,同样避免异味、太阳照射、过于潮湿,放在阴凉清爽的地方即可。可以陶缸、紫砂罐等,尽量与别的不同类茶区分开存放。
 
  挑选老茶头注意点:
 
  尽量选择有年份的老茶头,比如三年以上。并且干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。外观条索分明清晰,不要过于紧实,而老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉,不用担心,存放转化的原因使然。
 
  其次口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮也是好的老茶头的特点。汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣,叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。好熟普难遇,老茶头好品质更难更少,找相对信得过的茶友或商家最好。
普洱老茶头的营养价值
  本次内容就介绍到这里,对于喜欢熬夜的朋友,同时又爱抽烟喝酒,可以多喝老茶头。长期熬夜,对人体健康着实损害较大,再加上烟酒侵蚀,身体负担更重。这是在晚上熬夜,可以煮一壶老茶头,清凉下火。
责编:红豆
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