普洱茶原料等级划分,对春茶原料采购有什么样的帮助?

  在经历了一个不太反常的冬季后,春茶开始酝酿发芽,预计不会像去年一样等太久。说到春茶原料,你知道普洱茶的等级怎样划分吗?
  普洱茶原料等级
 
  一、鲜叶原料:
 
  茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶(生散茶),熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。
  特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;
  一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下;
  二级:一芽二叶、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下;
  三级:一芽二叶三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下;
  四级:一芽三叶、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下;
  五级:一芽三叶、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
  二、熟茶等级:
 
  特级:条索紧细;外形匀整、匀净,色泽红褐润显毫;陈香浓郁滋味浓醇甘爽;汤色红艳明亮;叶底红褐柔嫩。
 
  一级:条索紧结;外形匀整、匀净,色泽红褐润较显毫;陈香浓厚;滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩。
 
  三级:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩。
  五级:条索紧实;外形匀齐、尚匀稍带梗,色泽褐尚润;陈香尚浓,滋味浓厚回甘;汤色深红明亮;叶底红褐欠嫩。
 
  七级:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实。
 
  九级:条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片,色泽褐稍花;陈香平和;滋味纯正回甘;汤色褐红尚浓,叶底红褐粗松。
  普洱茶级别越高,越好喝吗?
 
  普洱茶原料分级是根据茶叶嫩度而定的,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。而普洱茶并不是嫩度越高,品质越好,特别是对于生茶来说。芽头越多,滋味反而会显单薄,且耐泡度相对低。而茶叶、茶梗相对多的原料,有助于协调普洱茶的口感和厚度,耐泡度更高。所以普洱茶并非原料等级越高,品质越好。
  总之,影响普洱茶品质的因素很多,等级只能是我们了解普洱茶产品的一个方面。
责编:水方子
普洱茶品牌推荐