普洱茶树有叶种之分,是不是每座茶山上都只有一种树种?

  有时候,三三两两的茶友聚在一起,免不了聊聊山头、聊聊口感。如果哪位茶友说到易武茶,我们的脑子里肯定会蹦出“大叶种”三个字,如果说到倚邦茶,我们肯定会想到中下叶种。如此果断的给茶树的叶种贴上标签,难道每座茶山都只有一种树种吗?
  当然不是!
 
  普洱古茶山和江南地区的台地茶不同,台地茶虽然集中连片,但多是扦插改良种,一大片茶园中,大家都是一个基因克隆出来的兄弟姐妹,叶种基本不会发生什么变异。而云南的大多数古树茶都是种生种,即通过播种的形式繁殖后代,这样的茶树很容易发生变异,即便在同一茶山中,也有叶片肥厚或单薄的,有叶片比较大的、也有叶片比较小的。
  以老班章为例,老班章古茶园中的茶种典型的有老曼娥种、帕沙种、班盆小叶种等,有最早的原生种,还有后期的改良种,每一种茶叶的叶型都不一样。再说贺开的万亩古茶园,其间有大叶种、中叶种,旁边还有紫芽,叶种更不可能只有一种了。
 
  事实上有很多产区的茶大叶种与中小叶种是混生的,混采制成的成品茶,层次感丰富,极具韵味,甚至比单采某一个叶种制成的茶口感还要好。
  有些“高手”喝一口茶或者看一下叶底就知道这茶是哪个山头的,外行人看到如此情形一脸赞叹崇拜,而懂茶的人听到这样的言论就知道这位“高手”多半空有名头,除非你喝的是改良种的茶叶。
责编: yunhong
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