同一种普洱茶紧压茶,茶砖和茶饼哪种更好?

  普洱茶砖与普洱茶饼共同之处:
 
  因为普洱茶砖和茶饼有着太多相似的地方,因此,才导致很多茶友们把两者混为一谈,因此,把普洱茶的这些相同之处归纳出来!
 
  1.原料都是采用云南大叶种茶
 
  2.二者都是紧牙茶
 
  3.曾经都采用传统手工压制而成
 
  4.储存良好都有越陈越香的特点
 
  5.都可以长期存放,并且具有品饮用价值和收藏增值潜力
 
  茶砖和茶饼的区别:
  茶砖
  茶饼
 
  1、形状不同:是紧压茶的二个类型,形状一个是饼形另一个是砖形。
 
  2、选择茶叶的品种及等级不一样。品种如普洱生茶、普洱熟茶、等级如五级、四级。
 
 
  普洱茶砖如何选购?
 
  首先从外型看来条索细长,条形较完整,应是4—5级毛茶底料,干茶色泽棕褐色,散发少许油光,闻起来干茶有樟香,所以气味稍带生刺味,茶砖边缘有风化迹象,量为250克。
 
  鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡,主要是观汤色品滋味,看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。
 
  1、汤色显粟色,较清澈,茶汤透气,有极少微小悬浮物
 
  2、茶汤口感有明显樟香味,略带涩感,茶汤爽滑,回甘明显,生津强,水性稍薄
 
  3、叶底色泽暗褐,较匀亮,花束较少,叶质较柔软,捏起来有弹性。
  砖茶依据质料和制造工艺不相同,可分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。砖茶都是蒸压成型,成型方法有所不相同。普洱茶的茶砖、茶饼、茶沱、散茶都会略有区别,普洱茶砖和茶饼的具体区别是怎么样的?
  普洱茶砖的历史:
 
  要说茶砖,我们需要从茶砖的历史开始说起。普洱茶砖是普洱茶紧压茶中的一种,其发展历史要追溯到清朝光绪年间,历史上的一砖大概在458克左右(一市斤左右);也有实行十六两制(一斤)的,约为600克;还有实行357克的。旧时也称这些砖茶为“大砖茶”,压制时,毛茶量在一斤一两左右,压制为长方形,少数有内飞(知名老茶号才有),多为型茶,边销茶、藏销、外销,量大而畅销,但无完整的茶叶信息。
 
  因饼茶和沱茶受当时清政府的重视,以及普洱茶老茶号的极度发展,推动了砖、饼、沱、团茶的快速发展。但砖茶作为经济产品,是与饼、沱同等价值的普洱茶,外销(茶叶对外贸易)和边销的量大,是商家的一大支柱,但它大多是流转于商家之间。在“重农抑商”和“士农工商”的传统思想下,作为极具经济的砖茶很难大量入上层社会,自然砖茶相对来说就不太受待见,辗转在茶商和商家;茶商与老百姓;商人与老百姓之间;加之没有像饼、沱茶太过严格的规格,受政府辖管,编撰造册,加上社会动荡、生产的间断,导致砖茶遗留的信息少之又少,因此,正规文献记载的史料也就不多。
责编: 水方子
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