今年苏州的秋季茶博会，
柑普茶所占的比例猛增了好多。
这其中，小青柑、大红柑堪称
茶界新晋的两大小花旦。
小青柑的全称叫“小青柑普洱茶”，
和“大红柑”（陈皮普洱茶）
都是柑普家族的两大成员。
柑普茶指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的加工茶类。
同样是用橘皮包裹普洱茶，
小青柑和大红柑到底有何区别呢？
今天苏茶就从颜值、年龄、口感、功效等方面
为大家好好介绍下小青柑与大红柑这对姐妹，
看看究竟谁更胜一筹？
颜值：精致与华贵
小青柑的外形讨巧，是一个个小巧浑圆的青柑果，内核是普洱熟茶，颇有些龙珠茶的意味。
△单从颜值上看，小青柑做得实在精致。
大红柑采用成熟的柑果制作，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，雍容而华贵。
年龄：少年与成年
制茶所使用的新会柑就和人一样，有着不同的成长阶段。
柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期；长大一点就是小青柑，好比青少年时期；最终成熟长大的被称为大红柑。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至寒露期间（即10月左右）所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。
大红柑一般指采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香。
功效：护肤抑菌与保护肠胃
就柑皮来说，青皮和红皮的功效都好，但两者功效作用不一样。
青皮主要是入药用，有疏肝破气，消积化滞的功效；红皮可用来烹调、泡茶等，主要功效理气健脾、燥湿化痰。
相比较下来，小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高，在护肤和抑菌方面效果不错。
大红柑海绵松丝和果香类芳香物质含量更高，对于保护肠胃、抑制血压升高具有较好的实际效果。
冲泡：一颗一泡与传统冲泡
小青柑的冲泡很简单，一颗一泡，直接丢进冲泡器具就可以了，水杯、盖碗、壶通吃。所以小青柑比较适合办公室或出差饮用，适用性强，方便快捷。
大红柑的冲泡相对较为传统，适合在室内饮用。因为份量比较大，冲泡时最好按需取茶，根据个人口感及品饮人数控制投茶量，还要注意柑皮和茶叶的配比哟！
△投茶
△碎皮
△冲泡
滋味：清新可人与甜润香醇
大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性较弱。
同时相对青柑有一些厚度，普洱和陈皮的结合也相对略好，喝起来很舒服。
相比用“成年”大红柑制作的陈皮柑普茶来说，小青柑更多了一份果的辛香，在口感上更加清爽甘醇。
其滋味略有水汽，生津无回甘，风格清新，青柑味重，几乎遮掩住了普洱茶的味道。
可以说，小青柑口感脱离普洱熟茶更多，对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑在口感上更加容易被接受。
