好的普洱茶有哪些水性?

     茶汤入喉,除了能尝到它的味道之外,还有水性。水性多用滑、化、活、沙、厚、薄、利等词语描述。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利则是一些负面性的特点,会影响品茗效果。
 
  滑
 
  滑是最柔和的感觉,就像喝到最细纯的豆浆,含在口中柔软至极。水性滑是普洱茶的一大特色,好的普洱茶随着陈化时间的延长,表现越为优异,最后达到化的境界,这也就是构成普洱茶越陈越香的要点之一。
 
  化
 
  入口即化,同样是陈年好酒和陈年好茶的表现。普洱茶水性要达到“化”的境界,需要在理想的储存环境中存放一二十年,“入口即化,喝了没喝”是对普洱茶水性一句最高的赞叹语。
  活
 
  活泼的水性,是品茗者一贯重视的茶汤优美的表现,在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样,偏重于抽象性,也都是靠个人多次实际品茗中培养出鉴别能力,无法以文字或言语描述,需从实际体验,才能深刻体会。
 
  砂
 
  喝过茶汤之后,口腔内有一种砂砂的感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤,而且是有较长陈化期的茶品。
 
  普洱茶水性的砂感,透过口腔感觉,使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色,而普洱生茶则不易见到。
  厚
 
  厚是指普洱茶的醇厚口感,它与茶汤的浓淡没有直接关系。醇厚感是普洱茶经过陈化后,在茶汤中出现的浑厚的口感,是优质普洱茶的特征之一。
 
  当然,对于初入门的茶友来说,要准确的品出普洱茶中的各种水性,还是有一定难度的,如此就需要多喝茶、静心体味。
责编: 水方子
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