普洱茶的撒面是什么?丨第三十六期

不管是刚接触茶的“新手小白”,还是已经饮茶多年的“老茶友”,对于普洱茶,不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
为解决茶友们的各类问题,中国普洱茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答,还原科学客观的普洱茶知识。
诚邀各位新老茶友参与话题讨论,一起探究众说纷纭的茶叶百态。

本期专家
  1、怎么区分普洱茶内飞、内票、支飞?
 
  很多刚接触普洱茶的茶友们,看到茶饼时,总会看到茶饼内部包装经常会放入一张差不多大小的纸,甚至还有一张更小的,类似于小票样式的纸被压制在茶饼之中,这在传统的七子饼形态的普洱茶饼中都会见到,而不了解情况的茶友,可能就会产生疑惑了,这是什么?会什么在茶饼包装中几乎都有?

  一般而言,普洱饼茶都会有内飞和内票。
 
  内飞,是压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标识。
  内票,是包在绵纸内的大一点的那张纸。一般印有该茶的介绍、生产厂家或者具体的冲泡方法、注意事项之类的信息。通俗而言,就是一张塞进包装里的广告纸。
  而支飞,通常只有大数量购买的时候,才会见到。普洱饼茶一般7饼包为一筒,12筒包为一篮,也称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
  对于一般的消费者来说,平常可能不会一提购买,因此支飞会见的少一些,内飞和内票则会比较常见,尤其内票的话对于产品用料、口感介绍还是很详细的,对消费者了解产品还是有很大的帮助。
 
  2、普洱茶的撒面是什么?
 
  撒,动词,散落、洒下;撒面,顾名思义就是在表面洒下。
 
  在普洱茶的专业术语中,经常听到“撒面”二字。什么是撒面?撒面指的是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮,而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料,比如内部是8级料,撒面是6级料。(数字越小茶叶等级越高)
  在查阅关键词“如何鉴别普洱茶”等的时候,“撒面”经常与“拼配”“一口料”等一起出现。因为“撒面”在普洱茶中,有些“里外不一”的含义,因此在普遍传播的信息中,“撒面”似乎贬义成分更多。
 
  虽然“撒面”是为了让茶饼更好看而做的补充程序,在利益的趋势下,很多商家会产生欺骗消费者的行为,但其实这里可以通过一些简单方法,进行鉴别:如观察茶饼背面、或直接撬开茶饼进行品饮等。
  而且“撒面”也并不都是不好的,有些只是为了看上去好看些,而用等级高的原料进行“撒面”。再加之,原料等级并不能代表产品品质,也就不能仅凭此判别普洱茶的好坏。还是一句话,茶要品饮了才知道好坏。另外很多商家如果进行了撒面操作,是会有所说明的,如果说产品内外一口料,便是没有进行撒面。


  联合策划
 
  云南省农业科学院茶叶研究所
 
  太璞品牌
 
  云南省农业大学普洱茶学院
 
  云南省茶叶电子商务协会
 
  合作媒体
 
  中国普洱茶网
 
  由中国普洱茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出的《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂,将进行改版,更多精彩,请持续关注。
 

责编:米渣
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