这里的概念对玩普洱茶的人来说就不难理解了。第五位是“陈”，“陈”就是普洱茶的自然陈期，单位是年。表达数字是0－9，1的话就是陈期十年，如果确实知道陈期，可以精确表达为括弧内的年份，大概的年份知道的话就在数字后面计个＋号，大概超过二十年，就表达为2＋，确切知道是9年，就用（9）表示。
第六位是“仓”，“仓”就是仓储状态，表达数字是0－5，现在基本玩普洱茶的人都能很准确的分辨出干仓、湿仓、退仓的茶了。完美仓储的茶，茶质没有受到损失的就是5分，茶质有没有受到损失，是从茶韵上来判断的，也可以观察叶底，退仓的茶，茶质始终受损过，在茶韵上看很清晰，退仓完美的也不能有5分了，现在还是湿仓的茶如果茶质受到彻底的损失，只能是0分了，如果退仓完成，要看茶韵的表现来恰当给分。
对陈年茶，“仓”如果和茶韵联系起来，那么从评价上说，是有关联的，尽管退仓完美，茶韵的损失是不可逆，同样的茶品不同仓储的比较下，比较好获得“仓”的评价，基准点就是茶韵与叶底。
数字化普洱表达：在上述完成“气”、“津”、“滋”、“质”、“陈”、“仓”定义和描述后，数字化普洱表达就是这六项的一个简单循序排列，使用的数字，就是各项强度和意义上的数字定义。一般新生茶、生茶用前四位，陈茶用六位，当然简单的如果交流中都知道茶品和仓储状态的，用四位也可。
六项中，一般以组合的形式出现，成双成对，这是相应的特性与关注重点相匹配的。
“气”、“津”这一对，为茶韵中最重要的特征，是重要性排列第一位的组合，无论新生茶、生茶还是陈茶、普洱茶，都离不开这一对数字化的描述，有时在交流中，只是用前两位的组合，就能简单的传递一个茶品的信息，这是因为茶韵是普洱的灵魂，作为茶韵重要特征的组成部分，这一对数字化表达，有严格的强度表达规定，能传递最重要的信息。
这里有个小插曲，前文提到在东莞的“号级”茶盛会，我通报消息给广州的茶商也是个儒商冯瑜先生，他从广州上高速公路后，才想起透漏消息给一个在广州的上海朋友，那个朋友当时正在电影院里和女朋友看电影呢，接到消息，电影不看了，直接从广州打的士飞奔东莞，这个现象，只是听说要开蓝标宋聘，是以年份和稀有程度来区分茶品的，当然茶品的状态是不知道的，现在看来，如果说某地开一泡55品级茶，我也会飞奔，如果说是年份和稀有程度，那就不一定了，状态有好有一般，数字化交流的好处，就在于此，“滋”、“质”这一对，有比较人性化的东西，一般是风格的描述，转化快慢和转化方向开始阶段都是从这里出发，需要各人的经验。
“陈”、“仓”这一对，是对自然转化过程仓储时间和状态的描述，在陈茶上使用。三对六位，基本可以把普洱茶最重要的信息，用数字化表达出来，方便交流。
一个基本的表达规则是：对于拼配茶，直接双双使用数字化表达即可，对于山头风格茶，在双双使用数字化表达的同时，在后面用括号内的山头名表示特殊的山头茶含义，这带有一个深远的意义，那就是后边要提到的转化方向问题。
数字化表达的权重问题：如果非要数字化评价实用化，对茶品来说就不可避免的要分个高低，那么权重就是看待各方面重要性的分配了，前四位，我个人的权重比例是：4：3：2：1，权重的分配就是一个人对茶认识的体现，全部六位都用的话，权重的分配也是这个思想。
有了这个观点，对新生茶也好，对生茶也好，对陈茶也好，对普洱茶也好，都可以灵活运用，把侧重点说明就好。
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什么是普洱茶：这里讨论的就是后现代意义上的普洱茶定义，这必须了解和认识普洱生茶的自然转化状态，普洱新生茶，出世的时候状态为：性寒，汤色黄亮，晒青制程中没处理所表现出来的苦、涩汤感，带有自身特性的新茶风格、香气与香型，在经过自然转化后，从普洱生茶过渡到普洱陈茶，状态转变为：性温，汤色红亮，润、柔、化汤感，出现陈香，特别是出现了“气”感，这个状态下，就是后现代意义上的普洱茶，这是从茶韵状态来定义普洱茶的。
“气”感是分水岭，转化出“气”感的普洱陈茶，一般具备了上述性温，汤色红亮，润、柔、化汤感、陈香，这在茶韵上是比较完美的状态，但是现实中，也有部分茶品，虽然具备了相当的自然陈化期，也具备了性温，汤色红亮，润、柔、化汤感，陈香，但是没有“气”感，这样的茶，只能说是陈茶，性温，汤色红亮，陈香，“气”感是成为普洱茶的首要条件，至于汤感，可以不是润、柔、化，也许会微微遗存苦味汤感，也许还有其它口感的刺激感，但是都不重要了，只要首要条件满足，那就是普洱茶，汤感的不同，也是各色人等喜好不同，没有好坏，“滋”上各有评价了。
在数字化普洱评价上，如果经过相当的自然转化期，性温、汤色红亮、陈香显，出现1XXXXX评价，那就代表着普洱茶出世了。
现在可以简单的给普洱茶一个定义：经过相当的自然转化期，普洱陈茶转化为性温，汤色红亮，陈香显，出现“气”感，具备这个茶韵状态的茶就是普洱茶，在这个状态下，汤感最好的状态是润、柔、化，也可以是遗存微微的苦感和其它的口腔刺激。
陈香是什么？陈香的物质结构和特性，现在都有基本的研究结果，可以参见其它论文。
在这个观点下，看包装看年份，就不那么重要了，关键是看状态，目前市场上年份相同的价格差不多，但就状态来说，普洱茶和陈茶那是一个天一个地。
什么是越陈越香：在上篇提到普洱茶的定义和状态描述，也提到普洱陈茶在数字化普洱评价中第一位“气”起跳，就是普洱茶的开始状态，普洱茶最迷人之处是茶韵的延伸和扩展，茶韵的延伸：茶性改变了（性温），汤色改变了（红亮），香型改变了（陈香，继续下去则是顶级的药香），汤感改变了（圆润），茶韵的扩展：茶韵的重要特征“气”出现了，最重要的还是在茶韵的扩展上，自然转化，只要仓储不出问题，普洱茶出世后，继续自然转化下去，“气”会逐步加强，“津”也会逐步加强，香型上，除了基本的陈香，还会出现药香，药香是普洱茶香型上的顶级香型，其实这个转化过程，就是越陈越香，在数字化普洱评价上，数字化表达可以看见位列第一、第二位的“气”、“津”强度表达越来越强。
越陈越香：随陈化期延长，茶韵在延伸和扩展，茶韵的重要特征“气”、“津”强度逐步走强，茶韵的组成部分“滋”中的陈香逐步演变为陈香＋药香。目前，在著名普洱茶文化推广人何作如先生那里，发现的宋聘号，具备55品级，具备陈香＋药香的茶韵，在著名普洱茶推广人陈智同先生那里，发现的大字红印，具备33品级，具备陈香茶韵。
在广泛寻找70－80年代的茶品中，具备1X、2X品级的茶品，时有发现，但是没有代表性的茶品出现，这和那个时期的历史过程相关，大量的做仓，破坏了转化的基础，没有转化观点的选料，也是其中关键性的因素之一。
在重重困难之中，我们还是发现了普洱茶的一个关键性的东西：路线图，伴随陈化期的延长，茶韵在延伸和扩展，首先是“气”的出现，然后是重要的茶韵特征“气”、“津”在逐步加强，重要的茶韵特征陈香扩展为陈香＋药香。
就目前的陈化茶品来判断：普洱茶的路线图是：20－25年，“气”起跳，陈香显，具备1X品级，普洱茶出世，50年左右，“气”、“津”加强为33品级，陈香显，80年左右，“气”、“津”加强为55品级，陈香显＋药香显，这就是目前历史遗留茶品的自然转化路线图，在这个路线图上看到的茶韵扩展与加强，随陈化时间在向更高的品级迈进，这就是越陈越香。陈化路线图，就是越陈越香的基本描述。
