为什么普洱茶的品质受茶树生长环境的影响?

  普洱茶产于云南,并且只有云南才能出产普洱茶。这与云南的生态环境,地理位置有着非常紧密的联系。
 
  云南的生态环境
 
  云南普洱茶主产区主要分布在北纬25℃以南的滇南茶区:包括思茅、西双版纳、临沧、保山、德宏、大理及红河、文山等市州。综合普洱茶生产历史和至今的品质,较优秀的原料,还是西双版纳的居首。
  西双版纳位于云南的最南端,是地球北回归线上唯一的绿洲。这里常年湿润多雨,热量丰富,终年温暖,四季常青。森林繁茂密集,植物盛多,被誉为“植物王国”。一年分为两季,雨季和旱季;雨季降水量占全年降水量的80%以上。早晚温差大,雾很重,所以终年云雾缭绕……
 
  在这里生长着6千多亩野生茶树群落,5万多亩清代以来的人工栽培型古茶园,是世界茶树原生地带。这里野放茶树的生长环境原始,大部分茶树,与其它树木间植共生,生态植被完整......
  正是这种独特的生态环境才造就了云南普洱茶独特的风味。
 
  茶树生长环境直接影响了普洱茶的品质
 
  进入近现代以来,为了方便管理,追求高产,出现了成行密植,在山地、坡地上成台阶状排列的台地茶园。但是,乔木老树茶因其独特的风味依然备受人们推崇。
 
  乔木老树茶一般分布在深山密林之中,与森林中的各种树木共生,或者茶园周边有很好的森林环境。生长在这种环境下的茶树,人为干预少,同时受生物多样性的影响,林中生物相生相克,能够靠森林自有的生态系统维持生态平衡,茶树虫害很少,可以不用农药或者基本不用农药,更加有机生态。
  生长于森林环境下的茶树,植物的枯枝落叶形成的腐植物很多,茶树有较充足有肥力供应。山间土壤腐殖层厚达15~20cm、土壤肥沃、疏松、透气性好。茶树肆意生长,枝繁叶茂。
  生长于森林环境的茶树,树龄久,根系发达,深埋地下,可以吸收更多的养分和微量元素,茶叶内含物质丰富,在品饮时茶气足,苦涩度低,滑甜感高,并且耐泡。也正因其内含物质丰富,更具陈化价值,经过时间的雕琢,会带给我们更多的惊喜。
 
  生长于森林环境的茶树,与各类植物共生,生长环境原始生态,人迹罕至,山川雨露、飞禽走兽,鸟语花香,茶树汲取天地日月之精华,会有更好的山野气韵和更突显的茶气。现在的研究证明,茶树有30﹪左右的遮阴环境品质会更好。
  一方水土养一方人,人是这样,普洱茶也是如此。正是云南独特的地理位置,气候生态为普洱茶树提供了原始生态、湿润多雨、热量丰富的生长环境,造就了普洱茶独特的口感风味,从而名扬天下。
责编: 水方子
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