中立态度看待普洱台地茶

  台地茶这个称呼并没有贬义,它是一个中性词,它指的是1980年以后大量推广的一种现代茶园,从当初茶叶专家的设计本义,这种茶园从管理和生产的角度看是很科学的。茶园开垦成台阶状,茶树成排密殖,好管理、好采摘、高产。
  特别是1980年后推广的用优选出来的品种培育的无性系种植,更是使茶园的产量大增。设计是好的,但问题是要让茶园高产,要保证茶树的肥力供给,这种茶园是没有天然的土壤腐殖层的,于是越密殖、越高产的茶园越需要更多的化肥。
  另外,这种光秃秃的茶园,缺乏生物多样性,茶园有了虫害,没有其他鸟虫的来攻击,只能使用农药。农残问题无法避免。
  台地茶的茶树可以分两类,一是用种子繁殖的,属于有性繁殖,也称群体种,茶树会自然变异,叶形、叶色、叶厚都会不同,做出的茶形、色有别,滋味也较丰富。另一种是1980年后大量推广的无性繁殖,就是一种克隆式,如果一片茶用云抗十号,整片茶都是云抗十号的样子,叶形、叶色、叶厚都一样,这种茶做成绿茶会比较好看。
责编: 向阳而生
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