细说普洱茶叶底与茶的好坏(30张不同程度的叶底,让你真正了解普洱茶优劣)

  选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能地估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。
 
  1.头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)
 
  2.野,革质,叶脉的粗犷
 
  3.完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)
 
  4.老树新芽
 
  5.大树料的柔软

 
  6.荒山野林的易武料(牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要)
 
  7.混杂的雨水料(杂味,水薄而寡)
 
  8.台地料(有高温烘的嫌疑)
 
  9.易武仓(香平、水柔、微甜润是其特色)
 
  10.肥厚的大树料(韵深广,津长,耐泡度非常高)
 
  11.标准的雨水料(淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水)
 
  12.秋茶(初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错)

 
  13.红变叶(杂甜味,不利后转化)
 
  14.恐怖的劣茶(望而生愄)
 
  15.生熟配(劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重,一个字:乱)
 
  16.熟茶(可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)

 
  17.优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)
 
  18.灼伤(坏)的叶底,常伴随着杂(火)味过重,已失后转化能力
 
  19.杂质过多,烟焦(杂)味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响
 
  20.一款B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)
 
  21.野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)
 
  22.大树料常见的轻微红变(在古树料里算正常)

 
  23.头春的台地料
 
 
  24.(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶,小心选用
 
  25.出现高温香,叶底呈现出灼伤的茶叶(滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)
 
  26.正常存放的茶
 
  27.廖福散茶(越南菁)
 
  28.二十几年的转化

 
  29.人生难得几回尝的“号级散茶”(用铁壶煮三壶水后的叶底)
 
  30.转化优良的“港仓”
责编: 水方子
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