金花普洱的冲泡方式及品饮技巧

  一、金花普洱茶的冲泡


  1、直接冲泡法


  备具:盖碗、紫砂壶、飘逸杯。


  温杯洁具、投茶量1:20温润洗茶、90°水温10S出汤,依此具个人口感控制出汤时间。


  2、闷泡法


  备具:保温壶


  温杯洁具、提高壶体温度,便于茶叶香气的充分发挥,投茶量1:100,沸水冲泡,闷泡30分钟,即可饮用。


  3、烹煮法


  投茶1:100,文火煮茶3分钟,待沸水腾后滤出,即可饮用,可加水继续煮饮。


  4、调饮法


  用冲好的茶汤,根据个人口味可加辅料,如:蔗糖、酥油、奶、盐等,别具风格。藏、回、维、蒙等民族对调饮情有独钟。


  5、分饮法


  采用宋代点茶分茶技艺进行饮用,一般需专业茶艺师配合品饮。


  二、品饮技巧


  金花普洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。


  品饮金花普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。

 

  三、饮茶禁忌


  1、金花普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜金花普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。


  2、饮金花普洱茶分体质。饮用金花普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。


  3、忌饭前后大量饮金花普洱茶。金花普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。


  4、刚生产的金花普洱茶不宜多喝。


  5、金花普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮,不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;宜淡饮,不宜浓饮。


  6、忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。

责编: 水方子
普洱茶品牌推荐