当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪。GABA可抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，进而促进放松和消除神经紧张。
1、降低神经元活性，防止神经细胞过热；
2、GABA能结合抗焦虑的脑受体并使之激活，然后与另外一些物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢，可从根本上镇静神经，从而达到抗焦虑的效果；
3、改善睡眠；
4、通过调节中枢神经系统达到降血压的效果。
简单来说，GABA就是一种神经抑制性氨基酸，可以抑制动物的活动，减少能量的消耗。具有抗压、抗心律失常、改善肾机能、抑制脂肪肝及肥胖症等保健功效，广泛应用于医药、保健食品以及农业等行业。
二十世纪九十年代中期，日本ORYZA油化学公司开发出一种名为GABARICEGERM的保健食品添加剂，其后不久，日本食品科学技术学会报道了该产品在改善失眠、抑郁和更年期综合症等方面的显着效果，证实了GABA的多种生理作用，并指出富含GABA的食品是一种功能性食品。
日本厚生劳动省在2001年正式将GABA列为食品级。台湾卫生署也於2005年将GABA列为食品。国家卫生部也于2009年9月27日将GABA列为新资源食品。
二十世纪九十年代中期，日本ORYZA油化学公司开发出一种名为GABARICEGERM的保健食品添加剂，其后不久，日本食品科学技术学会报道了该产品在改善失眠、抑郁和更年期综合症等方面的显着效果，证实了GABA的多种生理作用，并指出富含GABA的食品是一种功能性食品。
日本厚生劳动省在2001年正式将GABA列为食品级。台湾卫生署也於2005年将GABA列为食品。国家卫生部也于2009年9月27日将GABA列为新资源食品。
GABA是21世纪倡导的绿色食品和有机食品的理想配料，也是十分理想的老年疾病防治保健食品及药品，人体每天摄入30－50mg纯天然GABA就能起到十分理想的保健作用。
二十世纪八十年代中期，日本科学家津志田藤二郎在研究绿茶工艺改革时，发现鲜叶厌氧条件下可积累大量的GABA，此后日本学者就如何提高GABA含量进行了研究，进而提出了GABA茶的概念
GABA茶是指GABA含量在150mg/100g（日本茶业界的标准）的茶叶。GABA普洱茶是云南农业大学国家自然科学基金会的研究成果，利用周红杰教授发明的实用型专利产品（专利号ZL201120132521.4）设备制成的普洱茶，其中GABA的含量高达200mg/100g。
GABA普洱生茶，首先将云南大叶种鲜叶进行鲜叶厌氧处理。
在鲜叶原料的选择过程中，先后对云抗10号、群体品种、云梅、雪芽100号、短节白毫、长叶白毫、佛香、矮丰等多个品种进行了鲜叶厌氧处理后，GABA含量云梅166mg/100g、佛香185mg/100g、云抗10号205mg/100g，对于GABA含量未达到要求的品种进行舍弃，并从达到含量要求的品种中选择出了含量较高的云抗10号作为原料，然后加工制作出了GABA普洱生茶。
GABA普洱生茶除了拥有传统生茶所具备的优点以及高含量的GABA成分外，同时也具备科技、工艺、优质与安全四大亮点。选用生态有机茶园的鲜叶作为原料，采用专利设备进行加工制作，传统工艺与科技相结合，同时拥有一套完备的追溯体系。有传统普洱茶的风味特点，汤色绿黄明亮，嫩香高扬持久，滋味鲜浓回甘，叶底柔软整齐，同时又有降血压、抗焦虑、促睡眠等多种功效，是日常品饮佳品。
因富含氨基酸，GABA普洱茶有微微的类似酸奶里的那种迷人的酸味，口感辨识度非常高。并且喝GABA普洱生茶，不影响睡眠。
