云南普洱茶茶园分类

  云南普洱茶茶园按栽培方式、生态环境划分,把茶园划分为以下几类:
 
  一、按栽培方式划分:
 
  1、有机茶园:有机栽培分两种,一种完全不施化肥和农药,一种在一定范围内使用化肥和低毒性农药,两者的产品都不可有任何化学农药残留。目前云南此类茶园大多为高山茶园,品种以有性系的居多。有机茶园实际上是回复到古茶园的经营方式。比较显著的案例就是澜沧景迈的大坪掌茶园,立地条件和古茶园相同,种植的是景迈有性群体种,近年来基本不施化肥、农药,并且降低种植密度,增加荫蔽面积,其茶叶品质与景迈古茶园相去不远。这类茶园要通过IFOAM的相关认证一般需时2~3年,且需每年续审和接受定期和不定期的检查。并按销售额缴纳相关费用。目前云南省通过认证的有机茶园的面积约3万亩左右,占全省茶园总面积不到2%。
 
  2、普通茶园:以普通方式栽培管理的现代茶园。
 
  二、按生态环境划分:
 
  1、高山茶园:虽然大家都知道云南的平地其实也在高原之上,但其实高山和高海拔还是有所不同的。有什么不同?大家对比一下昆明和勐海就会明白,单纯强调绝对的海拔高度并没多大意义,茶园所处生态环境的优劣必须综合考量气候、土壤、空气、水质和植被等多项环境指标。所谓“好茶出深山”,“高山”一词包含了上述诸项因子,事实上原始的茶树的确孕育于大山深处而非大河之滨或平原之上,这是茶树生理特点的选择,是合乎自然规律的结果。
 
  2、平地茶园:当地亦称“坝子茶”,以新垦茶园居多,明清时期的茶园一般不会建立在坝子上,这是今人和古人对自然万物的不同理解和利用所致,今人强调“人定胜天”,前人涵认“道法自然”、“天人合一”为理,古人认为把茶园建在坝子上既占用了宝贵的耕地,茶叶的品质也次于“阳崖阴林”的山地茶园。
 
责编:火焱