大户赛——冰岛之后勐库大叶种黑大叶茶的典型代表

  勐库大叶种黑大叶茶,这是普洱茶众多品种中的一个学术专业名称,更是业内优质普洱茶的代名词。其中最广为人知的第一高价茶——冰岛茶,其树种就是勐库大叶种黑大叶茶。可以说,广为人知的冰岛就是勐库大叶种黑大叶茶的典型代表。那么除了冰岛,勐库十八寨的茶山里就没有这种树种的茶了吗?
 
  其实,还有一个山头的茶,在资深茶人心中的地位是非常高的,它的树种也是勐库大叶种黑大叶茶的典型代表,那就是勐库十八寨中的真正的历史名山头——大户赛。
  大户赛位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库“大雪山”山系的西半山,这里是北回归线穿越的地方,年平均气温25℃,茶区海拔2000米以上,日照足,昼夜温差大,垂直气候明显,终年云雾缭绕,干湿季分明,极利于大叶种茶树的生长。这里的古茶园里茶树树龄一般都在200年以上,有部分被矮化,但这里的茶山大部分保持得非常好。佤族和拉祜族是大户赛早期的住民,拉祜族至少300年前就已在大户赛种茶。大户赛有4个自然村,分别是大户赛、花椒树、河边寨、大中山。现有300多户人家,有拉祜族和汉族,汉族集中在上面的山包上,叫大寨。拉祜族集中在下面的山坳,叫花椒树。另外还有河边寨和大中山这两个自然村则更加偏僻,交通极为不便。这里的茶园,有很多茶树未经人为矮化,一般树龄都在200—300年以上,树围大多在80—120厘米之间,树高且冠幅大,树干上布满苔藓,显得十分原始古朴。采摘茶叶时,必须通过搭架或攀爬才行,费时费力,十分不易。
 
  在清晚期,大户赛在茶界就十分有名,到民国时为最。大户赛的毛茶与勐库其他村寨的有点不同,晒干后乌黑油润,当地人称之为大黑叶,泡出的茶汤明黄透亮。史料记载,大户赛的“大黑叶”也常常被用作茶叶拼配的秘密法门,被茶人形象地称为“普洱茶的味精”。大户赛茶叶最辉煌的时期是民国,那时候云县的大户人家最爱喝大户赛的茶,云县的茶商也最爱收购大户赛的茶。大户赛红极一时,当时它附近山头的冰岛茶还不为人知。据当地茶农介绍,冰岛古树茶的年产量约8吨,大户赛古树茶的年产量大约是冰岛古树茶的两倍左右。时光冉冉,百年已逝。大户赛茶静静的躲在大厂拼配茶的后面充当垫脚石而鲜为人知,而今随着山头茶新一轮的崛起,它又凭借着纯净的血统和优秀的品质,渐渐走地进了顶级普洱茶的中心圈,赢得了广大资深茶人的珍爱。
  大户赛古树茶特点十分明显,一壶老茶认为,对它最中肯的评价是:“茶气霸道堪比班章,水路细腻不输易武,香气回甘如同冰岛。”如果您有幸得到一款真正的纯料大户赛古树茶,那么恭喜您,请好好珍藏。
责编:水方子
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