勐库茶与勐海茶

  勐库茶与勐海茶应该说各有各的特点,?勐库茶?相对来说味要更足一些,很多勐海?茶厂每年都会去勐库拿茶拼配的?。
 
  “七彩云南、天下茶仓”,临沧地区是云南普洱茶原料产量最大的地区,其中勐库又是临沧最主要的产茶区,勐库是普洱茶最大的种植区域,这里出产的上好普洱茶毛料大量地销售运往勐海和外地,被进一步深加工和包装后销往世界各地,最后到达爱茶人杯中。
  勐库普洱茶生长的纬度和海拔比勐海茶区高,相对的光照和温差大,所以香气不如班章等勐海茶,特点是甜味足,尤其是冰岛茶回味如冰糖。普洱茶的树种以大叶茶为主,品种差别不大,主要是茶树生长的环境,比如土壤、海拔高度、纬度、阴坡和阳坡的差别等都会使使茶叶具有不同的品质,加上茶农不同的炒制手法和压制赋予茶叶不同的味道。当然,很多大茶厂将各个茶区不同时段的茶叶进行拼配,可以获得更高性价比的产品和变化,以适应不同饮茶群体的喜好。
  勐库茶以临沧市双江县为中心,经引种主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。勐海茶以西双版纳勐海县为中心,经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪80年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。
  勐库的古树茶,虽然都是大叶种,但是形态相对较多,比如勐库东半山的古树茶就以藤条茶居多,因此要以外形来判断是否是勐库古树茶是相对有难度的。勐库所产古树茶,茶饼大都有蜜香,花果香,其茶茶汤黄中泛着淡淡的翠色,明净透亮,便是投放在做的茶,汤色依旧没有浑浊感,且茶汤内白毫翻涌,内质清晰可见。另外勐库的古树茶,耐泡度极高,当然这也是古树茶较为突出的标志之一,所谓叶底有香,茶汤有味,不仅仅是耐泡度高,而且汤质醇和,压舌感足,一般13泡之外,均为甜汤,特别好的勐库古树茶,耐泡度在23-25泡左右!而最具有标志性的是勐库古树茶香气与茶汤融合的度极佳,也就是茶友们经常描述的“汤在香中,香在汤中”,也就是说,勐库的古树茶茶香气内敛沉稳,而相对于勐海古树茶而言,勐库的古树茶“水路”相对“粗犷”,但茶汤入口,香高味足,汤感协调性高,留韵时间久,喉韵明显。
  勐海茶,滋味浓醇,苦涩皆厚重。特别是有收藏家魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,许多人说只可意会不可言传。实际上,这种韵味可以用最简单的词汇描述:协调性,苦涩味的协调性。勐海茶,苦涩味的协调性是好的。滋味浓,苦涩俱佳,但苦味稍占上风,在口腔里的余味是苦味为主,即通俗说的勐海茶是“苦底茶”勐海普洱茶产地优越,就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。勐海普洱茶产区的茶树多与樟木混作,品质特优。制作勐海普洱茶的茶树品种是云南大叶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。

责编:yunhong
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