解读大班章茶区之老曼峨

　　茶寨名：老曼峨

 

　　曾用名及别名：曼峨、老曼俄或老曼娥

 

　　名称来源：“曼峨”系傣语地名，“曼”指村寨，“峨”指芦苇，曼峨即“有芦苇的村寨”，老曼峨的“老”字是相对于自其中分出的“新曼峨”寨而言。

 

　　所属村委会：布朗山乡班章村委会

 

　　民族：布朗族

 

　　语言：西双版纳布朗语，部分通傣语，大多习汉文

 

　　文字：布朗族无本民族文字，靠世代相传的口承文化追溯祖先的历史

 

　　海拔：平均1650米

 

　　常住人口：170多户，800多口人

 

　　古茶面积：大树3200余亩，树龄多在200年以上

 

 

　　大班章茶区最著名的茶寨是老班章，以“茶气强劲，回甘迅猛”著称，而有普洱茶人说，比老班章还霸气的茶，当数老曼峨。

 

　　老曼峨寨，深藏在布朗山的原始森林之中，世代居住着布朗族。布朗族，是远古濮人的后裔，是澜沧江流域的原住民族。古濮人，是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族，也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族，有“古老茶农”之称。

　　千百年来，布朗族一直保留着种茶、饮茶的传统习俗，他们每迁徙到一个地方，一般都会在那里种下茶树，开始新的生活。因此，有布朗族寨子或曾经有过布朗族寨子的地方，其附近几乎都有古茶树。例如布朗山大班章茶区的老曼峨、曼新竜等布朗族寨子，广泛分布的古茶树都是濮人先辈遗留下来的宝贵财富，而老班章、新班章等哈尼族村寨的古茶树，也多数为曾经居住在这里的布朗族先人种下。

 

　　在过去，老班章也曾属于老曼峨的布朗族管理，其茶树均为老曼峨布朗族先民栽种，租借给后来到此的哈尼族的爱伲人，过去每逢过节，老班章的爱伲人都会杀猪宰牛，送去给老曼峨以作租赁之资。

 

　　布朗族是个历史悠久的民族，与西双版纳的大多数少数民族一样，也笃信南传上座部佛教，布朗族寨中几乎都有佛寺，其佛寺建筑受缅甸泰国等地的佛教建筑影响很大。布朗族没有自己的文字，靠世代相传的口承文化追溯祖先的历史，以傣文为通用文字，现在大多都习汉文、讲汉话。布朗族与茶的渊源很深，吃酸茶和饮用土罐烤茶、青竹茶等饮茶习俗一直延续至今。布朗族的酸茶，与傣族的青竹茶、哈尼族的土锅茶和拉祜族的土罐茶一样，代表了本民族最主要的食茶、饮茶的方式。

　　布朗山当地的村民有个习惯，当一个寨子的人口慢慢增多，达到一定的数量，土地不够分时，就要分出一部分的人群迁徙到其他地方去开荒种地，成为一个新的寨子。几十年前，随着老曼峨的人口繁衍，从老曼峨迁徙出一部分村民组成一个新寨——新曼峨。新曼峨属于勐昂村委会，过去由于交通方便，日子比老曼峨好过。但在古树茶崛起后，新曼峨的茶树树龄太小不值钱，渐渐追不上老曼峨的步伐了。

 

 

　　老曼峨寨，虽然位居偏僻的中缅边境的大山皱褶之中，但即使是在普洱茶尚未兴起之前，其在西双版纳傣族自治州的名气已经很大了，这缘于它是整个勐海最古老、最大的布朗族村寨，在全国唯一的布朗族乡——布朗山的影响力很大。

 

　　先民相传老曼峨是1700多年前从澜沧江下游一个有芦苇、名叫“勐捧”的地方搬迁过来的，寨名“老曼峨”即是“有芦苇的村寨”。据老曼峨寨中的碑文记载，老曼峨寨始建于公元639年，恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，即大唐贞观十三年，距今已有1400多年的悠久历史。相应的，老曼峨寨中的佛寺也有1400多年的历史，是整个布朗山茶区最早的、最大的中心寺院。老曼峨寨，至今还保存着一口千年古井，处处弥漫着浓厚的人文底蕴，古老的传统伦理仍在维系。寨里的村民尊老爱幼，友善相处。村民的一举一动，都遵从于村规民约，不仅受老人们的监督，也受佛寺里僧侣们的言传身教。

　　有老茶人评价说，老曼峨，代表着云南普洱茶的一个极致。“苦若黄连”，想必是大部分普洱茶友对于老曼峨的深刻烙印，即使没喝过，大概也听过老曼峨的“苦名”。这份苦，将绝大多数新人茶客拒之门外，这么苦的茶，有几人会喜欢呢？但随着普洱茶市场的兴起，人们对普洱茶的了解逐渐加深，越来越多的茶商、资深老茶骨开始喜欢上了老曼峨。

 

　　众多茶厂在制作普洱茶时，往往喜欢用老曼峨的毛茶做拼配，其可以充当拼配普洱茶的“味精”，以丰富茶品的口感和滋味。这其中，比较成功的案例如2013年润元昌茶厂推出的印级系列之珍品绿印，继珍品蓝印“班章拼配曼新竜”之后，宣传以“班章拼配老曼峨”为切入点，其茶风格硬朗，力度、厚度、持久度都可圈可点，对2013年末的高端普洱茶市场影响很大。

　　现代科学研究，茶叶苦涩物质多是来源于其内含的多酚类、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分，云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱新生茶苦涩味也比较重，但茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲，随着时间的流失可以慢慢转化为甘甜和醇厚，这也正是普洱茶“越陈越香”的根源。

 

　　布朗古茶树在云南各大茶区中，其茶叶正常内含物质是极其丰富的，所以其苦涩浓烈程度也是首屈一指的，而老曼峨更是其中之最。最早由于老曼峨茶叶苦度过于浓郁而无人问津，这里人们生活异常艰苦，为了解决当地人民的实际困难，计划经济年代，政府对整个布朗山的茶进行计划性收购，用以国营茶厂拼配其他茶区的茶叶。但其收购价相当之低，据老曼峨老村长岩温回忆，当时背着一二级茶菁（一芽一叶或一芽两叶，嫩度最好的茶）步行几十公里到政府收购点去卖，每斤茶才两三毛钱，一天很早起来，要到夜里1点多才可以回到家，一趟下来最多就只能卖三四元钱。

　　2000年以来，随着布朗茶区老班章寨的火热，连带其周边口感类似、风格相近的产茶村寨一起组成的一个高品质普洱茶小产区——大班章茶区，也随之脱颖而出。布朗茶区产茶，也成了众多普洱茶迷的狂热追求对象，布朗茶区的最核心产区大班章茶区，自然而成布朗山茶叶的风向标。其中，老曼峨以其优质古树茶资源，及其浓烈的苦涩及独特的香气而声名远播。

 

 

　　老曼峨寨地处著名的勐海布朗古茶山核心产区——“大班章茶区”，海拔略低于老班章，平均海拔1650米左右，常年高温湿润，距新班章仅五公里左右，距老班章不到十公里，生态环境、海拔气候都极其类似。

 

　　老曼峨的古茶园面积有3200余亩，这里有品类繁多的植物多样性资源，再加上丰茂的原始森林使得这里的气候非常的适合茶树的生长，古茶树多数分布在寨子周围的莽莽丛林中，茶树直径超过40厘米的非常多，一棵棵古茶树长得盘根错节，虬劲多枝，有的高达四五米，茶农摘茶需用竹梯或木桩搭靠采摘。老曼峨大树茶，树龄老，生态好，相应茶质好、茶气足，山野气韵很强。一棵棵布满沧桑、铭刻岁月的古茶树，见证了布朗族先民久远的种茶历史。

　　茶人皆知老曼峨茶苦，殊不知老曼峨的茶其实分为苦茶与甜茶两种。老曼峨甜茶，多是近几十年栽种的茶树（也有少量树龄比较长、树干比较大的甜种古茶树），受原先苦茶无人问津所影响，当地村民采取有性繁植的种植方式育苗，才种植了不少甜茶树，以增加茶叶的销量。

 

　　但随着大班章茶区的概念火热，老曼峨“苦名”远播，其苦茶反而更受追捧，渐渐甜茶便疏于管理，甚至有些挖掉了事。老曼峨的苦茶，多是布朗先民种植的古树茶。这些茶树生长年份长，大多有数百年的树龄。古树茶分布在寨子周围的原始森林中，与各种野生植物混生共长，不打药，不施肥，这是最原生态的种植与管理方式。2000年以后，茶价渐好，老百姓开始人工管理古茶园，人为除草、松土，但只要不过度管理都是好事。

 

　　大班章概念的火热，使得许多普洱“发烧友”张口必提班章，一时间关于老班章与老曼峨的误传也出现了许多。比如有种说法，老班章与老曼峨都是苦茶的代表，其明显区别在于前者苦化得快，而后者苦而不化。其实，布朗山茶农普遍习惯将茶叶分为甜茶和苦茶两种，老班章并不是苦茶，而是被归为甜茶类；老曼峨虽是苦茶，但并不是苦而不化，相反其“香能醉人，苦能回甘”，是香气浓郁、回甘与生津相当快速与迅猛的茶叶。