勐库双壁:大户赛vs小户赛

  

  【大户赛】

  大小户赛同属西半山,堪称“勐库双壁”,大户赛是勐库大叶茶比较有代表性的茶区,从大户赛进大雪山是考察邦马大雪山野生大茶林和那棵世界茶王最佳的路线。佤族和拉祜族是大户赛早期的住民,拉祜族至少300年前已在大户赛种茶。大户赛位于双将勐库邦骂大雪山的巨臂上,海拔2000米以上,为勐库最高的村寨之一。

  说起大户赛不得不提的两点,神农祠和面积庞大的古茶园。大户赛的山脚下,有临沧最为出名的神农祠,去往大户赛路上,有香火最鼎盛的财神庙。上山之前,带路的茶农很坚定的一定要带我们先买好香火,让我们跟着他的方式,在神农祠和财神庙都虔诚的上香。他说,这是所有大户赛人的习惯,是一个传统,出进的人,都会虔诚的祭拜,上香。

  喝大户赛新茶,最让人铭记于心的不是他的香气或是茶汤的滋味。是喝进口中,舌面和整个口腔上腭的回甜和饱满浓郁的韵味。出现的速度还不等你把茶汤咽进喉中,在呼吸的时候,口中的气息都是甜的。舌面的涩味是临沧茶的主要特点,从舌面每个毛孔中,透出的依旧是甘甜的滋味。新茶的香气和滋味,或许不能达到入口就让人有不可割舍的滋味。从茶叶淡香气和茶叶回甘韵味之间去感受,就足以明白,这是否是一款优质茶。


  佤族、拉祜族是大户赛的早期住民,现在是拉祜族和汉族居住。全村古茶园面积占勐库古茶园面积的百分之四十以上,大量古茶园仍保持着古老的风韵,茶树树龄大多在800年到2000年之间。大户赛茶内涵丰富,大户赛的毛茶与西半山其它各村寨的有点不同,晒干后乌润光亮,勐库人称之为——大黑叶,泡出的茶汤明黄透亮,民国时期云县商人最爱买大户赛的茶。


  【小户赛】

  小户赛位于勐库镇北边,距离公弄村委会4.00公里,距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里,海拔1,800.00米,年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶、核桃等农作物。小户赛在临沧双江很有名气,因为小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留的最多,也是保存得最好的寨子。


  小户赛地理位置极佳,小户赛虽属于公弄村委会,但与公弄大寨之间隔着一条沟壑,有些划江而治的感觉,且背依邦东大雪山,海拔1800米,古茶树无需担心病虫害的侵蚀,年平均气温20度,气候温和,降水量1750mm,非常适合茶叶的生长,而且小户赛背后的大茶山上有两条很大的溪流从山顶留下来,一条穿过寨子,一条从寨子旁边溜走,也就是小户赛人们说的茶山沟壑茶山河,在这样的海拔、水源、气候等条件都充足的情况下,无疑为小户赛创造了得天独厚的种茶养茶环境!

  小户赛古树茶条索肥大,梗圆,叶壮,汤色淡黄清亮,蜜香袭人,高锐,杯底留香。茶水清甜回甘快,水性醇绵持久,茶韵绵长,喉韵舒爽,持久,两颊及舌底生津,耐泡度很高。总体而言:汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香。条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

责编: 水方子
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