小青柑普洱茶，已经成为今年最受欢迎和最畅销的茶叶之一！喝小青柑，成为了很多人喝茶的一种潮流，但很多人以为小青柑就是柑普，但其实它们根本不同。虽然小青柑和柑普的外表都是一种“柑皮”，但它们之间还是有不少差异哦。
很多爱茶的朋友都爱把小青柑唤作“小心肝”，它小巧玲珑，冲泡方便，口感清新，滋味清爽，可以说人见人爱，老少皆宜。
小青柑的滋味特别沁香，加之熟普洱茶的香醇，哪怕是阴郁的天气笼罩，也能够在一杯茶中寻找到一份清新的好心情。随着我们细细品尝，小青柑的清新伴着茶香早已化成一缕清幽和芬芳，潜入你我的心怀。
为什么半生晒的小青柑更好？
其传承了原生态的传统手工制作，更是结合市场反应对小青柑工艺进行了改进，运用生晒与烘干相结合的方法制作而成。这种方式制作而成的小青柑，既保证了小青柑的卫生，又吸受了阳光的精华。
传统生晒的小青柑，受天气影响较大，含水量较难控制，安全问题比较明显；而完全烘干的小青柑，少了阳光的作用，虽然含水量得到控制，但是后期的陈化较差。
通过生晒，可以确保小青柑与茶得到充分融合，带着阳光的味道，更有利于柑果的转化。生晒结束后，通过低温烘干，严格控制柑果与茶叶的含水量，有效地保障了柑果的品质。而且低温环境下的烘干，还有利于保存柑果皮的活性。
半生晒小青柑相对来说更具优势：
1.口感更加甘醇
低温烘焙虽然提高了工作效率，但是缺失了一定的生晒流程，因此小青柑活性成分有一定损失。相较之下，半生晒小青柑更加温和醇厚。
2.更具有养生价值
由于半生晒在较大程度上保存了柑皮的挥发油活性，油囊更加通透，冲泡时营养物质更易稳定浸出，丰富的维生素物质也未被杀死，经过阳光晾晒后，更容易被身体吸收。
3.不经高温，滋味纯正无火燥
生晒工艺自然而温和，使茶性纯正无火燥。
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”的茶枝柑和云南普洱茶为原料制作而成；柑普选用“成熟期”的茶枝柑和云南普洱茶叶为原料制作而成。两者间具体有哪些不同呢？
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常柑普比小青柑大出两三倍。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；大红柑，味苦、辛、性温，归肺、脾经，主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。柑普选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，比起小青柑，柑普里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，柑普一颗较大，一般都撕碎再冲泡。
"小青柑"做得精致，柑普都无法比拟，倒颇有些小龙珠的意味，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
