2013年帕赛古树茶品鉴

  “曼妙香气,萦绕唇齿!”是帕赛古树茶之独特风格!

  2010年,大昌号尝试着出过此茶,培养了一群忠实茶友。此茶出自澜沧县文东乡,茶树与其他杂木树混生,生态很好,树龄大多在两百年以上,乃古树茶。此茶高锐的香气,在大叶种的“品种香”中,实属稀有,滋味上,苦韵在喉咙深处表现突出,品茶之愉悦,尤为彰显。

  今年的帕赛茶,外形不及去年,条形短小,色泽微偏黄,好在滋味尚好,风格突出。

  【帕赛古树茶风格】

  条索:较粗长,灰白条,微显黄

  汤色:存放过程中,日渐金黄

  香气:高锐持久,杯底留香

  滋味:甘甜持久,苦稍重,涩弱

  水性:滑厚而饱满

  茶韵:茶气足,层次感强

  喉韵:回甘强,持久

  生津:两颊、舌面生津

  耐泡度:较高

  总体而言:香甜质重饱满、苦较显,舌面与上颚中后段微苦,涩不显,甘韵强而集中于舌面、持久,香气高锐。

  看看干茶:

  盖碗品饮式冲泡审评,投茶8克:
 

  茶汤金黄透亮:
 

  叶底:
 

  细看叶底。柔软,纤维组织丰富:
 
图文/大昌号

责编: 深水鱼
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