识别易武茶,可以从最基本的三点入手

  云南普洱的易武茶作为普洱茶核心茶区之一,每年都有很多的茶商茶客到易武古镇去朝圣。
 
  业界向有“班章为王、易武为后”之说,易武茶列为普洱茶“至柔”之典型代表,但是怎么样分辨易武茶的真实性呢?笔者认为从最基本的三点入手,可辨析易武茶之真实性。
  第一特点,茶汤入口是否绵柔,刺激性较低,比较顺口;
 
  第二特点,回甘之后是否清甜,清甜近似清爽的冰糖味;
 
  第三特点,久泡之后甜韵仍存。“易武为后”的美誉,笔者有另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。
  如有以上三点的综合特性,几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制。
责编: 水方子
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