教你如何分辨冰岛普洱茶

  冰岛普洱茶是精选冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等一系列工艺后生产出来的成品。冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称,相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚,细腻,齿夹生津之感更为明显。不过,市面上的冰岛普洱茶不免会有造假的,所以选购的时候一定要仔细辨别。现在,我们就来学习下如何分辨冰岛普洱茶。
教你如何分辨冰岛普洱茶
  冰岛古茶园,位于云南双江县勐库镇冰岛村,最早记载于明成化二十一年(1485)。2002年3月调查,现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。
 
  清乾隆二十六年(1761),双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,送茶籽树百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。500多年来,特别是新中国成立以来,冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外,省内外,国内外大叶种茶区传播,仅临沧市就形成60多万亩的规模。
 
  勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种,被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。
教你如何分辨冰岛普洱茶
  分辨冰岛普洱茶的方法
 
  1、看叶形
 
  冰岛普洱茶叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。如果杀青后,发酵时间不足8个小时,或者堆放的厚度不够,茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽;如果从“卖相”角度考虑,用黄条白芽做的茶饼比用黑条白芽做的茶饼要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑条白。
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  2、看香气
 
  冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬。关于冰岛茶的香型,因为人的嗅觉各异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主。
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  3、看汤色
 
  冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两泡稍有浑浊,而后转亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。
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  4、看回甘生津
 
  产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。
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  5、看耐泡程度
 
  冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
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  6、看茶底
 
  冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。
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  7、体会喉韵
 
  冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验。如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦,对冰岛茶也算登堂入室了。
教你如何分辨冰岛普洱茶
  上述内容就介绍到这里,选购冰岛普洱茶的时候要仔细认真,最好就是通过可靠的商家购买,避免买到假货。冰岛茶内质丰富,饮用价值和保健价值都很高,是一种价值很高的茶饮。
责编:红豆
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