普洱茶选购的六种最佳鉴别方法

  1、看包装
 
  云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用绵纸,外包装用笋叶、竹篮,捆扎用麻绳、篾丝,而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受。查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧结、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。
 
  2、外观
 
  主要看匀整度、紧松度、色泽、嫩度、匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面。如云南七子饼(7572、7542、7262)等,要求直径500px,中间厚62.5px,边缘薄25px,而且茶条索清晰,无起落层面、掉边,紧松适度,具“泥鳅”边。
  3、看汤色
 
  优质的云南普洱紧压茶,泡出的汤色明亮,质次的欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有“酱油色”。
  4、闻气味
 
  主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其他杂味。
 
  5、品滋味
 
  主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
 
  6、看叶底
 
  主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光泽度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。
  最后,在判定普洱茶年份上面,五年以上陈茶在市面上已经不多,凭感官判断并不容易,消费者在购买时需要多注意。综合来说,一般陈期五到十年的甘醇气味较重,汤色清亮,口感好;一到三年的则气味平平,略带有生味、水味或者清味。
责编: 水方子
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