云南普洱茶与云南碧螺春的区别

       江南人对碧螺春的特征都了如指掌,云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点,泡了一杯,此茶条索粗壮,一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大,看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫,香味不及洞庭碧螺春,也不是果香,好像有点桂香。那么很多人会有疑问,云南普洱茶与云南碧螺春的区别是什么?本节小编将带你来认识他们的区别。
云南普洱茶与云南碧螺春的区别
 
  从茶叶分类上区别:碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,所以云南的碧螺春也属于绿茶,而普洱茶在中国六大茶类中有很多文献归类为黑茶,不过严格上来说,普洱茶不属于黑茶,是独立出来一种新的茶类品种。
 
  外形上的区别:云南碧螺春卷曲成螺,亮泽度好,粗黄片夹杂一二,整体匀整,较美观,栗香明显。而普洱茶大多是以紧压茶的形式成品,普洱茶散茶较少,外形跟碧螺春差异还是很大的。我们以图为鉴:
云南碧螺春
云南碧螺春外形
普洱茶散茶
普洱茶散茶外形
云南普洱茶与云南碧螺春的区别
普洱茶紧压茶外形
 
  汤色上区别:云南碧螺春汤色:汤呈金黄,白毫丰富,汤中沉淀物较多,不透亮;普洱茶熟茶的汤色跟碧螺春的汤色差异比较明显,最大的区别就是一个偏红色一个偏黄色,跟熟茶的汤色较为接近,普洱生茶的汤色黄亮透明,还是很好区别的,下面以图为鉴:
普洱生茶汤色
普洱生茶汤色
云南普洱茶熟茶汤
普洱熟茶汤色
云南碧螺春汤色
云南碧螺春汤色
 
  云南碧螺春气味:熟板栗香特别浓郁,持久,杯中也挂香,久久不得褪去。滋味:茶汤滋味厚重,偏苦,冲泡到后面有甜感,回甘明显。叶底:叶底色呈褐绿色,少有红片,嫩度高,非常柔软,较润泽,芽叶不够匀整,相当耐泡。
 
  云南高山碧螺春外形、内质均基本符合碧螺春的品质特征,以云南大叶种为原料,芽叶肥壮。栗香高扬,持久。茶汤金黄,汤中白毫丰富,滋味醇厚,偏苦,三泡后苦中带甜,回甘显露,相当耐泡。
 
责编: 红666
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