这两年小青柑在市场上面火得可算是一匹脱了缰的黑马！来势汹汹，来得让人措手不及！
然而就是因为太火的原因市场上面出现了两队正在对打的“军队”，一军是“烘干小青柑”！一军则是“纯生晒小青柑”！
那么大家肯定心里有个疑问，到底是烘干的小青柑好呢？还是纯生晒的小青柑好。
下面小编来跟大家讲解下两者之间的区别。
烘干小青柑：除了人工采摘柑果之外，其它一系列工序都是用机器去制作完成。那么，为什么要用机器去制作呢？
首先，不得不说社会机器发展得非常发达，现在我们的社会不是我们的社会了，而是机器的社会，就连我们出去餐厅吃个饭都有些餐厅把机器人代替了服务员。因为降低成本，工作效率的高。
那么烘干的需爱青柑也是同样的道理，第一，成本降低，可以把利润提得最高。第二，工作效率高，不用担心机器需不需要休息，如果可以，24小时来制作都是可以，那么大家想想，一天下来能制作出来的小青柑到底有多少。最重要的一点！那就是口感。
由机器烘干的小青柑柑皮绝对是青色的，柑皮厚，外面还有一层蒙蒙的白霜，你以为那是挥发出来的柑油吗？那可不一定哦。泡出来的茶汤浑浊，茶汤分家，水是水，茶是茶。
烘干特别是高温烘干的，柑果皮中的油包破裂，闻起来香气宜人，喝起来却没有味道，药用功效不明显，无收藏价值，时间放得越长味道越淡，渐渐失去了它带来的味道及口感。
纯生晒小青柑：制作过程一系列全由人工去制作，纯生晒需要在阳光下把柑皮里面的水份挥发掉把药用价值最好的保留在里面。生晒时间最少为8天至15天，可见纯生晒的价值好在哪里，如果说能有十多天是晴朗的天气，那么制茶的师傅恐怕连睡觉都会笑啦。
纯生晒的茶汤绝对是两者之间浑然一体的。
口感顺滑，口腔里满满都是陈皮带来的清香味，有着非常明显的药用价值，止咳化痰，健胃，祛燥祛湿，暖胃，减肥，降脂，降压，抗辐射，助消化，解酒毒。
药用价值非常高，而且！有着极高的收藏价值，放得越久价值越高，口感越好！闲来无事拿到阳光下晒晒！不用担心它会坏哦~
纯生晒小青柑的皮绝对是薄的！！！柑皮外表颜色青红不一,因为在阳光下暴晒，被阳光照射的温度不一，所以颜色会有青红不一的现象。
新会纯生晒的小青柑有着多年的历史，现在烘干及纯生晒两军之间正打得火热，但两者之间的品质好坏大家有目共睹。
自古“邪不胜正”。虽说现在机器烘干制作效率快，能供上市面上的需求，但品质价值远远没有纯生晒手工制作的好，现在大部分都做回了老祖宗给我们的手艺，以后市场上面纯生晒的小青柑绝对更胜一筹！
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