回甘：一般是普洱生茶用这个词。普洱茶的回甘，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质茶在品饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔经久不退，但回甘有强有弱的区别感，回甘强则优之。而有些茶品味道、口感等都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，这样品质茶不喝也罢。一般回甘和生津是连在一起的，如果一款茶只会回甘，喝过后整个口腔都干干的感觉，那么这款茶不会好到哪里去。回甘可以人为的添加甘草粉，而生津是人为不了的。
回甜：这一称呼是对于普洱熟茶的，如果你喝熟茶中喝出了回甘生津，那么恭喜你中奖了，近代熟茶一般以没有苦底为基本，上面我们也知道，苦涩是回甘生津的来源。所以喝到会回甘生津的熟茶说明这款熟茶的制作工艺有问题。
