喝普洱茶为什么要闻香?


  在喝普洱茶的时候,一些刚入坑的茶友,心理都会有个疑问,为什么喝普洱茶都要闻香呢?开始的时候,我相信大家也和小编一样是懵的,这个香气是,什么什么才有的,是什么什么影响的等等……那下面就解释一下闻香,对于品鉴一款茶的作用。
 
  分析产区:
 
  云南普洱茶一山一味,每个村寨山头的茶特点都不相同,通过闻香可以判断出产区、村寨、山头,是纯料还是拼配。
  判断季节:
 
  每个季节茶叶的香气也有很大区别,通过闻香判断出采摘季节。
  分析工艺:
 
  好的原料必须要有精湛的制作工艺,才能做出好茶,通过闻香可以判断出工艺问题,如摊晾时间是否过长或过短,杀青温度是否过高或过低,揉捻后解块是否及时,是在日光下干燥的还是晒棚里干燥的或者其它干燥形式,压成型后是高温烘干还是常温烘干等。
  分析冲泡技术:
 
  冲泡手法会影响普洱茶的口感,通过闻香可以判断出泡茶的水温高低、投茶量多少、浸泡时间长短等。
 
  判断年份:
 
  不同年份的普洱茶有不同的香气特征,通过闻香可以分析并判断出普洱茶的陈化年份。
  分析储藏品质:
 
  不同贮藏方式会陈化出不同的品质,通过闻香可以判断出普洱茶的储藏地点、储藏方式,储藏的温、湿度,是否杂异味等。
 
责编: 语笑嫣然
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