很多人知道普洱茶,却不喝的原因竟然是……

  在历来的文献记录当中,其实关于普洱茶的篇幅相对于绿茶,甚至是红茶、乌龙茶而言是非常少的。
 
  普洱茶的兴起,源于两件事:
 
  一是台湾、马来西亚等茶人茶商挖掘了普洱茶老茶陈化的品饮和市场价值,让普洱茶进入主线城市的消费和收藏视野。
 
  二是在1990年7-9月,来自云南大学中文系教授木霁弘、陈保亚和其他科研机构的李旭、徐涌涛、王晓松、李林(号称“茶马古道”六君子)经过100多天的步行考察提出了与“南方丝绸之路”不同的“茶马古道”概念,并形成广泛的学术、社会影响,也带出了普洱茶的普世价值。

 
  到现在,普洱茶已是家喻户晓的一门茶类。
 
  可为什么,拥有如此广泛大众基础的普洱茶,在中国六大茶类消费当中,还是有很多人不喝普洱茶呢?
  一是受地域和文化制约
 
  因为古代,云南受地理交通的制约,普洱茶几乎不能进入文人集团、统治者的地界和视野。但凡文人骚客、诗词歌赋里找不到普洱茶的影子。而中国的饮食文化,一是受地域影响,二是受文化影响,普洱茶对两者都沾不上边,造成大众对普洱茶缺乏足够的了解和尝试,所以大家很能形成喝普洱茶的习惯。
 
  二是大众口味习惯
 
  海边长大的孩子爱吃海鲜和清淡口味,湘渝川长大的孩子爱吃辣,这自古或者从小形成的口味习惯是一下子无数改变的,甚至烙印在基因里了。作为人口集中的中部、东部、北方地区,大家自古第一习惯喝的是绿茶,清雅鲜爽、香气怡人的口味已经烙印在大家对茶的需求习惯上了,要改变这种习惯不是一天两天就能做到的。
 
  三是市场和品牌行为
 
  评价一个品类在市场和消费者的占有率和影响力,取决于该品类的市场和品牌行为,比如浙江目前正在热火朝天地推行百城万人喝茶活动,从台州到杭州大家看到、聊到、喝到的都是绿茶,喝绿茶的社会基础越深入,绿茶在茶类当中的市场话语权也就更高。
  所以,很多人不喝普洱茶的原因,在于需要从文化、社会、市场、传播等多个方面齐头并进,让大家多体验、品饮普洱茶,领略到普洱茶的“变化”魅力,才不辜负“百茶归来喝普洱”。
责编: 水方子
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