普洱茶分为熟普洱茶和生普洱茶，普洱生茶是不必人工渥土堆发酵的，所以比较完整地保留了茶叶本身的物质。因此生茶入口，往往带有强烈刺激，易出苦涩之味。普洱熟茶，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,养胃，护胃，暖胃。并且经科学研究证明，持续喝普洱茶有降低血脂的功效。另外早在明朝时期，药圣李时珍就在《本草纲目》中提到过，"味苦性刻，解油腻、牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄",其中就提到了普洱茶解油腻，减肥的功效。
普洱熟茶，越陈越香。随着时间的推移，熟茶的内含物质会被慢慢激活。茶叶中的微生物与空气中的氧气接触后，在酶的作用下缓慢发生氧化，再加上空气，温度，水分的影响，使其发生了转化。出入口时的甘甜逐渐被醇厚所取代，而且时间越久，口感越好。
早些年，普洱的价格使很贵的。只有周立波，张国立，马云，范冰冰这样非富即贵的人才能坚持喝上好的普洱。虽然现在经济条件好了，但是如果有人说卖你50年老普洱，一定是个骗子。普洱熟茶最先使从1973年在昆明茶厂研制的，1976年才开始正式开始进行人工批量性的生产。近一年内，在喝中粮中茶的7581，不知道大家有没有喝过的，这款出汤均匀，茶汤浓郁稠滑，滋味香甜，醇厚！入口质感足，茶汤顺滑，入口即化，喉韵舒畅！带来的是体感，身心愉悦，微微出汗，喉咙深处的轻松。叶底肥厚饱满，弹性十足，醇香馥郁呈褐黄色！后期转化空间大！
