每天喝一杯平淡的生活茶

  茶,是生活的一部分,无论你是否认同,在茶趣看来,更是生活的必需品。喝茶是一件多么幸福的事情啊,可就是有太多的人不认同。推广茶文化,是茶趣办博的初衷,但近几年,感觉茶文化的推广是困难的,首先什么是茶文化,这恐怕一般人不需要懂,也不想懂,部分口头挂着茶文化的人,也不过是滥竽充数或者打着茶文化的外衣去赚着钱,最后,就是一个“斗”字,斗茶好,斗格调高,斗知识广。
  2015年的秋天,茶趣在没有告诉各位博友的情况下,悄悄的去了一次台湾散心,领略一下宝岛台湾的风情,感受一下它乡不一样的茶文化。
 
  茶趣是生活在广州的一名小市民,身处台湾后,感觉台湾的风景太不一样了,底蕴确实重要。回想起以往种种的台湾印象,无不为这个小岛而赞叹,无不为在这里生活的人而感到幸福
 
  记得当时的一幕,茶趣身在台湾省屏东县的鹅銮鼻公园,享受着海风的轻狂,看着独树一格的鹅銮鼻灯塔和无边无际的太平洋,感觉一切就这么的简单、舒服。突然从脑海里浮现了张惠妹《听海》和黄丽玲《一想到你》两首歌,领略着每一句的歌词,感受台湾歌曲创作人的情怀,是多么的宽广、开朗、和深情,绝非不在那里生活的人可以创作出的。
 
  茶趣为何喜欢台湾,茶趣也说不清楚。记得刚开始对台湾产生兴趣,是因为普洱茶的缘故,差不多十年前了,茶趣购买了第一本关于普洱茶的书籍,由台湾邓时海著作的《普洱茶》,茶趣是非常肯定这本书的积极意义的,是一种推行普洱茶的正能量,虽然书中的介绍的大多数普洱茶,都无法喝到,但却大大的带动了茶趣研究普洱茶的兴趣,让茶趣研究普洱茶的历史和品饮每一款遇到的普洱茶,虽然书中没有什么茶文化的字眼,但在茶趣看来,这就是一种茶文化。
  接着,茶趣接触了第二本台湾发行的普洱茶书籍,书名是《茶艺》。记得当时看的还是98华山论剑,是对普洱茶样进行评比排名的一个单元,虽然评比的结果因人而异,但茶趣对评分标准还是比较认同的。《茶艺》其中一个单元更是深深吸引茶趣,这就是关于茶具介绍,特别是关于老的紫砂壶介绍,什么水平壶、葵壶等,令茶趣日后对茶壶喜爱中毒深深的埋下伏笔,甚是不幸!还有那些新生代的茶品,那时网路虽然都很发达了,但介绍普洱茶等方方面面还是不尽人意的,《茶艺》这本书在当时来说,是对现今普洱茶的一种参考,集合了非常多的海内外茶高手写关于茶的文字,而且当时做封面的一些茶品,例如金大益,现在已经是明星茶了,每每看回以前的《茶艺》期刊,都让茶趣有种怀旧的兴奋,又是一大的感慨,物是人非,不变的只有对普洱茶的喜爱了。
 
  茶趣当时很感叹,是什么原因让台湾人对茶历史、茶品、茶具、品茶环境等一系列茶文化元素这么有研究,其中部分人还是达到大师级别的,所以就去探求原因,从中知道由于原因,海峡两岸阻断,台湾人的思乡之情,令台湾同胞一直以来都有收藏大陆出口产品的喜好,解思乡之情。听说在七十年代,普洱茶、乌龙茶等已经在台湾风靡起来,虽然当时台湾不能直接从大陆下订单,但可以通过香港的公司拿货,所以香港方面在茶文化的推广方面是有一定的贡献的,香港人也特别爱喝茶,88青饼的缘故就是从香港而来,也影响了大陆普洱茶市场将近15年,香港的南天公司、旧式茶铺、菊普等印象也深深的烙在茶趣的脑海里。

  自从1988年台湾开放大陆探亲后,台湾同胞与大陆的往来更加密切了,许多台湾人到大陆做生意,其中部分台湾人的业余爱好就是收藏茶和茶具,普洱茶、紫砂壶、瓷器等,都是收藏的重点之一。确实,当时的普洱茶、紫砂壶、瓷器很便宜,1990年,一个大陆职工的工资是200元左右,而当时一个新的紫砂壶,是5-20元,名家款的较贵,一般去到300-500元左右。广东省的广州市,当时是全国的南大门,台湾同胞回大陆,一般是坐飞机去到香港再坐车来到广州,接着再经过广州去往全国各地的,广州也是当时全国有名的出口批发市场,广交会就是一个最好的证明,闻名全世界。很多台湾同胞会到广交会下订单买紫砂壶、瓷器等,还能从一些专业的批发市场,例如现在日渐息微的广州荔湾区清平市场处拿货。例如紫砂壶,当时部分宜兴紫砂艺人在清平市场有开店,台湾同胞每次都是一小箱(50-150只)和一大箱(货柜箱)的整件收购各类紫砂壶运往台湾。当时因为卖给台湾人能卖个好价格,所以很多商家都喜欢和台湾人做生意,其中有些台湾同胞还会直接去到宜兴订制自己喜爱的壶型,现在有朋友说起那段历史,夸张的说到当时全中国大部分的紫砂壶都运到宝岛台湾了,这也是现在有台湾回流紫砂壶的原因吧。有了这段历史,大概可以了解到台湾为何对紫砂壶、各类茶、瓷器等那么有研究了,层次已经上升到精而优,优而产的层面了,而茶文化的发扬,台湾也是独树一格的。
  有两个字,叫“信服”,信服是一种什么的状态呢?就例如迈高杰森,世界最优秀的舞者,他曾经创造了自己的潮流,fans喜欢他,追捧他。信徒为何要拜佛,就因为信服这种信仰。台湾的普洱茶大师,在大陆确实掀起了一股普洱茶潮流,而且热度不减,许多事都是一个道理,就是到了极致,就有很多信服的追随者,对于普洱茶的喜爱,茶趣也是不吝啬表达的,就因为普洱茶那种深沉变化的魅力,还有那种承载历史的回忆。
 
  不过,茶趣去到台湾,见不到满大街茶店,或许是茶趣不是深度台湾游吧,没有到台湾的专业的茶叶市场参观学习,也没有拜访认识的普洱茶大师,让茶趣一度迷惑台湾人是否有喝茶习惯。一天晚上,茶趣在酒店附近散步走走,打算找些关于台湾人喝茶的题材,也只是在几间小卖店门前见到有台湾人喝茶。这究竟是什么回事呢?茶趣也没有一个肯定的答案,茶趣只能估计部分台湾同胞的茶文化知识是非常丰富的,有少数更是达到大师级,这部分人得益于早期低价收藏茶和茶具,继而研究,之后在学术上有贡献并制作产品等。
  斗茶,华山论剑,究竟是怎样来的,茶真的需要斗吗?茶的好与坏,当然是应该有标准的,但斗茶来说,因人口感而异,就算是再好的茶,也未必是全部人都喜欢。也许问喜欢吃日本料理的朋友,日本寿司究竟是肉贵还是米贵,相信大多数都会答是肉贵。茶趣在台湾时,和当地导游聊了一会,导游说起台湾农业省的历史,农民有地就必须去耕种,不能闲置,假如闲置,政府将出钱回收农民手中闲置的耕地,再卖给愿意耕种的农民。台湾的水果为何这么好吃?因为政府举行农产品比赛,获得第一名的农产品是有配额出口到日本。能卖到日本的台湾农产品,都是能卖到非常高价格的。所以,台湾的农民会全心全意去耕种自己的耕地,主动去研究生产出优质的农产品,就是为了有朝一日,自己的农产品能夺得台湾农产品冠军,将自己的农产品出口赚取更高的利润。不过,就算不能出口,台湾农产品在也不会贱卖,当然啦!太低价谁会去种?这种理念是和大陆不同的喔!台湾人的观念是只要产品是优质的,价格高是很正常的,也愿意去消费价钱高的产品。农民因此富裕了,自然会积极耕种,更会就让自家孩子去读书,孩子有文化有知识了,就去研究农业知识,生产出更优质的农产品。茶趣接着上面说的,台湾的冠军米,出口日本,是120元人民币一斤,夸张吧?广州市民吃的米一般是3-8元人民币一斤,这相差15-40倍,就算不出口到日本,一般台湾市民吃的米,都要去到12-40元人民币一斤。说到这里,就颠覆了茶趣以往对日本寿司的认知,现在茶趣更相信寿司那块饭团是贵过搭在上面的那块肉。台湾高山茶,也是农产品之一,品质非常好,台湾冠军高山茶出口也是能卖高价的,所以茶趣认为,久而久之,就形成了斗茶的这个氛围,至于华山论剑和这是否有关系,就让读者自己去思考吧!
 
  说起喝茶的普及,茶趣相信广州市的老城区是全国普及度最高的,基本是每家每户都喝茶,单位团体也喝茶,公司工厂也喝茶,虽然说不出有多大的茶文化,但起码超过一半的市民有喝茶的习惯,每个家庭一个月基本喝一两斤茶叶,但还是有部分不喝茶的人群存在,例如年轻人很多不喝茶,喝茶睡不着觉的人不喝茶,身体收不了的人不喝茶。而这部分人,往往是容易患病的人群。不能说喝茶就不得癌症不生病,但起码喝茶的人,是个身体健康的人,没有过敏、睡不着、受不了等不良反应,做人平易近人,不造作不挑吃,有良好的生活习惯。
  茶趣认为,不要想着自己的身体就和别人有那么大的区别,如果真的到了连茶都喝不了的情况,那这个人身体真的非常差。其实大多数不喝茶的人都是与喜好有关,怕睡不着觉更是可以喝些不影响睡眠的茶。根据研究,茶是有养生保健效果的,对于预防疾病也有很好的作用,所以茶趣想灌输给大家一种理念,茶,就是生活的一部分,必须的。
 
  近几年茶趣写博文少了,感觉有点对不起关注我博客的各方读者,因为现实生活比较忙,经常东奔西跑,真的连喝茶的时间都没有,身体曾在一段时间内出现问题,有时候每天吃药的,喝茶是没戏了。身体好了之后,茶趣也恢复了喝茶的良好习惯,就算再忙,每天也争取喝一杯热茶,让身心开朗舒服。往后,茶趣将推广全民喝茶,不提倡单调的茶文化,灌输大众每天都至少喝杯茶,让平淡的生活添情趣,让疾病远离身体,让健康常伴左右!
 
责编: 米渣
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