古树茶的真正价值丨云茶大典

  随着普洱茶的盛行,越来越多的茶友开始喜欢上普洱茶,而喝普洱茶一旦成为习惯,便会不自觉的去追求古树茶、山头茶,到不一定是刻意的追捧所谓市场中的“山头热”“古树热”,单就口感而论,确实古树茶的滋味要比台地茶来得醇厚。

  很多刚开始喝普洱茶的人,容易被市场中“山头”“古树”概念影响,连什么是“古树茶”?都还不清楚,就一头热,扎进“喝古树”的怪圈中。
 
  什么是古树?百度百科介绍:古树茶也叫大树茶,古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省均有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
  古树茶都有哪些价值呢?根据《云茶大典》(新编版)中有关古树茶资源价值与保护的叙述:
 
  古茶树、古茶林、古茶园是生态有机经济茶园,对研究我国和世界茶树的起源、茶树驯化、孕育、繁衍、传播、育种、栽培、教育、食品、医药、宗教、民族、茶文化考察、寻根探源、旅游等具有重要的科研价值、文化价值、经济价值,是宝贵的自然遗产、自然文化遗产、农业遗产。
  原始野生型、过渡型、栽培型古茶树分布在云南省滇南、滇西南境内的天然林中,这些野生古茶树、古茶树群落、过渡型茶树和人工栽培型百年以上的古茶树(园),具有重要的科研价值。
  除《云茶大典》(新编版)中叙述的科研价值、文化价值等,对于普通消费者而言,古树茶叶属于环保型茶叶,由于其生长年龄期长,根茎较深,更有利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质,因此其内含物含量更多,茶叶也更加耐泡。
  并且古茶树已适应当地的生态环境,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,能够抵抗各类病虫害,故无需使用农药,相较于其它茶而言,更自然,无污染。
  更多详情,请查阅《云茶大典》(新编版)!
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