普洱茶的储存要点

  
  越存越香是普洱茶最大的特点,但也要注意一些储存要点,不然可能存不出好茶来。所以储存要注意以下几点,只有遵守普洱茶储存的要点才可能存出色香味俱佳的好茶来。
 
  1.选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择好茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏,最好选购“生普”,“生普”是自然后发酵的普洱茶,“生普”转化成熟需要8年以上的时间,自然天成的品质和时间赋予的厚重感使之更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。其次,选购普洱茶要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,最好是选购生态有机茶,且尤以古茶园所产的茶为上品。再次,选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。
 
  2.必须在干仓陈化
 
  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,但往往会伴有霉变现象。
 
  3、适当的温度,温度对茶叶的储存影响很大。太高的温度会使普洱茶挥发过快,不利于香味的沉积。过低的温度又会使普洱茶叶的转化太缓慢,长时间没有转化也不利于陈香品质的形成。所以温度一般控制在10到20度之间。
 
责编:火焱