干仓普洱茶和湿仓普洱茶有什么区别

  干仓普洱茶湿仓普洱茶有什么区别

  干湿仓是普洱茶在产业发展过程中兴起的一个概念,其原因是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用,从而立即销售获利而采用的一种缩短普洱茶陈化期的存储方法。这种方法是靠改变普洱茶的存储环境来实现的,对普洱茶的品质有很大影响。那么如何品鉴干仓、湿仓普洱茶呢,分辨干湿仓普洱茶可以从外形、气味、汤色和叶底来看。

  干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,颜色鲜润,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,充分展现了茶叶的活性;湿仓普洱茶条索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色,

  且茶叶表面或夹层披白霜,或留有绿霉或灰霉。

 

干仓普洱茶及茶汤

干仓普洱茶及茶汤


  干仓普洱茶有陈香味,味道清香干净;湿仓普洱茶由于霉变,打开包装会有一种霉变味,即使经过数十年的陈化,霉味已经闻不出来了,但湿仓茶泡出来的茶汤中仍然会有霉味。

 

干仓普洱

干仓普洱

 

湿仓普洱

湿仓普洱



  干仓普洱的汤色是栗红色的,清澈明亮,陈期在数十年以上的,略转深栗色。如干仓陈化的下关铁饼,茶汤呈鲜栗红色,是典型干仓生茶的汤色,而同庆老号普洱茶,贝l ]已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤像熟茶一样,呈暗褐色或黑色,如七子铁饼普洱茶,茶汤呈现暗褐色,是典型湿仓茶的汤色。

  干仓普洱的叶底呈黄栗色或深栗色,柔软而具有活性;湿仓普洱的叶底呈暗红色或黑色,质地干硬,没有弹性,部分还呈腐烂状。

责编:konghai
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