存储普洱茶需要注意哪些?

  普洱茶有越陈越香的特质,但并不是越沉越浓越香。要想使自己珍藏的普洱茶越陈越香,不仅需要有优良的品种和正确的工艺做保证,适合普洱茶的存储环境也是必要条件。
 
  1、普洱茶储存要防潮
存储普洱茶需要注意哪些?
  每年的春天全国都会出现一种称之为“回南天”的现象,在这样的天气里天气潮湿阴冷,衣物晾晒多日都干不了,很是让人烦恼。同样的,普洱茶也特别忌潮湿,受潮会令原本干燥的茶饼回软,从而影响到茶的口味,如果受潮后不做处理,茶叶内过多的水分还会使茶霉变,这样就白白浪费了一饼好茶。为了防止普洱茶受潮,我可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块,放进“肚大口小”的陶罐、紫砂罐内密封保存,同时要注意,不只是回南天,平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方。
 
  2、普洱茶储存要避光
存储普洱茶需要注意哪些?
  普洱茶的制作过程中要经过很多次的晾晒,在制成成品茶之后,并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒会破坏茶叶的内含物质,如叶绿素、氨基酸、维生素C等,虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准,但是其茶质弱化以后,滋味还是会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应,对茶质进一步弱化,因此,普洱茶理应存放在家中阴凉处。
 
  3、普洱茶储存忌异味
存储普洱茶需要注意哪些?
  茶叶自身具有有很强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味,很大程度上会破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,存放处应当远离有浓郁的油漆味、香烟味、香水味等的地方。为了减少茶叶的串味,普洱茶饼通常使用棉纸包装。所以,我们在日常存储中要注意不要将茶叶,尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。
 
  4、普洱茶储存要通风
存储普洱茶需要注意哪些?
  防潮、避光、无异味,通过对前面三点的了解,你是不是内心萌芽出将家里的普洱茶直接放密封箱保存起来的想法?千万不要,因为普洱茶的日常储存更要注意通风,不适合锁在完全密封的环境内,要使茶与空气有适当的接触,这样可以促进普洱茶有效的转化。值得注意的是,像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具,并不适合用于放置普洱茶,平时在家要好好注意这些误区,不要因为自己的疏忽而毁掉一饼好茶。
责编:张二亮
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