怎样判断普洱茶新茶是否具备陈化潜力?

  喝普洱的人一般都会打算自己收藏一些新茶,等到以后升值或者慢慢品饮。下面就来说一说应该如何通过日常喝茶、找茶、鉴别茶和存茶中建立起对普洱新茶陈化潜力的判断。
 
  1、要问问自己为什么存茶?
 
  对于大部分人来说,很多老茶的价格已经是天价,不只是买不起,也很难买到,另外老茶涉及的管道、真伪、仓储等问题,往往让很多人可望而不可及,而现实市场名山古树茶更是贵的离谱,所以,找质量稍高及性价比高的新茶,并且与自己经济能力相符的,相对至关重要。对于为何要存茶,无非有以下几点:
 
  1.为了将来可以有低成本的老茶喝(时间堆砌出来的价值);
 
  2.对新茶变老增值的期盼(普洱茶具有金融属性决定了这一种行为和心理);
 
  3.体验存茶的乐趣(经济基础决定上层建筑——精神消费,对于爱茶人来说存茶也是一种精神满足);
 
  2、建立自己的茶叶知识、资讯库
 
  既然选择了存茶,那么必须要有足够的耐心、毅力和记忆力。因为存茶不是一朝一夕的事情,如果沒有足够的耐心、毅力去等待新茶慢慢变老,那么也就无法从存茶的过程中获取茶品转化乐趣与经验的信息。
 
  当然获取信息也不一定通过这样的方法获取,现在的资讯通道多如牛毛,只是精力和时间问题。
 
  但想强调的是,这样获取来的知识不一定真实有效,因为那是别人嚼好再丢出来的,自己着搬过来,说不定会适得其反,导致消化不良,引起更大的错误。
 
  所以,判断普洱新茶陈化潜力的第一要素,就是在自己脑子里建立起足够的资讯库。
 
  比如对于产茶的茶区来说,易武茶区、布朗茶区、猛庫茶区的特点及一定要清楚了解,为提升茶品质而拼配的普洱茶特征,几乎每个茶厂,不同品牌的拼配普洱茶,在一个特定时期內都会有自己品牌的特色在里面。为了建立这个茶叶资讯库,真的需要不断的尝试不同类型、不同品牌的普洱茶,然后再将这些特点进行总结归纳归档储存。
 
  3、做好长久存茶的心理准备,同时不忘品饮和记录
  要存茶必须做好心理准备,具备长久的存茶过程的意识。只有把一片新茶放在自己手上,每隔一段时间就品饮一下,了解这片茶的变化,才能够掌握陈化变化的过程。暂且不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差,但至少你做到了每隔一段时间就品饮一次的这样一个体验,那么多年之后,对这款茶的转化脉络已经非常的清晰了。
 
  当然,沒有人一开始就知道如何去判断一款茶的陈化潜力,因为,“我们每个人都是从不会到会,不懂到懂的这样一个过程”。相信所有具备个人茶仓的人都有过买错茶的时候,买错不要紧,就当交学费了,只不过在躺过这些坑的时候,懂得及时的改变学习,那么就会越来越有信心存茶了。
 
  4、定期有逻辑有规律的归纳整理
  当具备以上条件的时候,还需要有归纳能力以及逻辑思维。
 
  可能对于很多人不明白,不就是喝个茶,存放个茶嘛,还需要,归纳能力及逻辑思维这么复杂的事情呢?其实很简单,你必须要从几点获得的知识,资讯整理归纳,分门别类的储存在你的脑子里,这样才对于后期存茶遇到的一系列问题得到更好的解决。如果做到了,你会发现原來判断一片新茶的陈化潜力並不是很困难的事情。
 
  如果存在脑子里实在记不住,那就用保存在自己的空间里,再不济就用一个笔记本记下来,这样就不容丢了,再要用的时候可以拿出来看看,回忆回忆,相信你日积月累,三五年以后对于一般的普洱茶已经较为熟悉了。
  当你具备了从新茶变成老茶样本的时候,你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候,会不自觉的拿这款茶和以前接触过的一些茶做比较(这些茶是变好了,还是变得差了),那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力。
 
  最后就強调一点:多喝,多看,多想,慎买!不管普洱还是其他茶,沒有捷径,只有花多一些时间和精力,多思考,才会有所得。
责编: 水方子
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