《图说中国茶典 》罗军编
《图说中国茶典 》2011-01-01由中国纺织出版社出版。
《图说中国茶典 》内容简介
最专业实用的泡茶、鉴茶、品茶知识
茶叶的分类
爱茶人的茶具雅单
品茶要品“色、香、昧、韵”
茶叶的选购和保存
宜茶之水
不可不知的茶中礼仪
解密普洱茶
茶叶的不同鉴别方法
名茶品鉴
茶疗养生保健
茶、茶疗与健康
沏一杯属于自己的健康养生茶
让您青春永驻的美容茶方
献给所有朋友的四季茶饮
《图说中国茶典 》精彩书摘
第一章 学茶先学茶文化
先来听听那些风雅流芳的茶故事
茶之为饮，发乎神农氏
《茶经》上说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农就是炎帝，中华民族的祖先之一，茶树的最早发现者。
相传在远古时代，自然条件特别恶劣，人类以采摘野果、捕食野兽为生，一不小心，就会因为误食有毒的果实而生病甚至死亡。当时爱民如子的首领神农非常痛心，就决定品尝百草，以身试毒。
神农是远古时代最具智慧的首领，他从来不喝生水，即使在野外尝百草阶段，神农也会架起锅，把生水煮熟了再喝。一日，神农尝了一种有剧毒的草，水还没烧开就晕倒了。不知过了多久，神农在一阵沁人心脾的清香中苏醒，听到“嗒嗒嗒”水沸腾的声音，知道锅里的水已经烧开了，就艰难地挺起上身用碗舀水准备喝，却发现锅里的水已经变成了黄绿色，里面还飘着几片绿色的叶子，更神奇的是，一股沁人心脾的清香从锅里飘来。
神农用碗舀了点汤水送入口中后，但觉这汤水清香中略带苦涩，咽下去后，似乎比开水更解渴，就又喝了几碗。几个小时后，神农身上的毒居然解了！他非常开心，想不到这次因祸得福，得到了解毒的仙药。仙药是什么呢？带着疑问神农开始细心查找，很快发现锅的正上方有一颗似树非树的植物，而锅内的叶子就是从这颗树上飘落下来的。神农采摘了很多叶子，回到部落后，再次取其嫩叶熬煎试服，发现这些汤汁不仅有生津解渴、利尿解毒的作用，而且还能提神醒脑、消除疲劳，神农非常高兴，就将它取名为“茶”，即开百花的植物，作为部落的“圣药”。唐朝年间，饮茶之风大盛，人们对茶的认识也显著提高，认识到茶是木本植物，就把“禾”改为“木”，从此“荼”字去掉一划而变成“茶”。
由此可见，五千年前，茶最初是以“药”的身份出场的。
《图说中国茶典 》目录
序言
第一章 学茶先学茶文化
先来听听那些风雅流芳的茶故事
茶之为饮，发乎神农氏
禅门公案：吃茶去
妙玉敬茶
以茶代酒
乾隆和十八棵御树
茶中之趣：斗茶
再来认识那些仙风道骨的茶人
茶圣陆羽
亚圣卢仝
元稹与七言茶诗
白居易与茶
赵佶与《大观茶论》
王安石喜茶擅鉴水
苏轼喻茶如佳人
穿越千年墨香的中国茶史
饮茶小史
泡茶方法的演变
让茶文化闻名四海的茶商
神秘的茶马古道
海上茶叶行天下
去看看祖国大江南北的几大茶区
中国的四大茶区
按省分布的中国茶区
清心悠然悟茶道
何为茶道
世界茶道行天下
学习茶道不可不知的茶书典籍——《茶经》
中国的茶德和茶俗
茶德
茶俗
第二章 最专业、最实用的泡茶·鉴茶·品茶知识
第三章 名茶品鉴
第四章 茶疗养生保健
