《名优茶加工技术》刘勤晋主编
《名优茶加工技术》是一本茶学著作，全书5.8万字，即《农村实用技术教育丛书》之一。重庆市教育委员会职业处组编，1990年8月由高等教育出版社出版。
《名优茶加工技术》全书5.8万字。主要内容有：名优茶生产的基本条件，6类17种名优茶的品质特征、采制技术，名优茶的审评与保管。书中附有图表。
刘勤晋简介
刘勤晋，男，1939年7月出生，西南农业大学教授，西南农大茶叶研究所所长，安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员。西南农学院园艺系茶学专业毕业，后进入中国科技大学现代化学系（应化系）进修，曾为日本国立静冈大学农学部访问学者，曾先后赴韩国、日本、泰国、越南及我国台湾、香港讲学和进行学术交流。主编高等学校教材《茶文化学》（“十一五”国家级规划教材）、《茶馆与茶艺》、《中国普洱茶之科学读本》、《茶·茶文化·旅游》论文集，是高等学校教材《茶叶加工学》副主编。
